Wijnen Niet gespecificeerd Rijks - 2014

Viniou-recensies

De Rijks 2014 uit de Zuid-Afrikaanse Coastal Region is een karaktervolle rode wijn die het terroir van deze dynamische streek prachtig weerspiegelt. Het jaar 2014 was relatief koel, wat resulteerde in een langzamere rijping en een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren. Hoewel de specifieke druivenrassen niet vermeld worden, staat Rijks vooral bekend om verfijnde Pinotage en Shiraz, met soms een blend van Bordeaux-variëteiten. De vinificatie berust in Zuid-Afrika doorgaans op moderne technieken gecombineerd met een grote eerbied voor het fruit, waardoor de wijn doorgaans medium tot vol van body is, met aroma’s van donker fruit, subtiele kruiden en een vleugje ceder afkomstig van rijping op eikenhouten vaten.

De Coastal Region behoort tot de meest befaamde wijngebieden van Zuid-Afrika, met wijngaarden die profiteren van verkoelende invloeden vanuit de Atlantische en Indische Oceaan. De bodems bestaan voornamelijk uit verweerd graniet, leisteen en zandsteen, wat zorgt voor een mineralige toets en diepe complexiteit in de wijnen. De Zuid-Afrikaanse wijnbouw heeft een rijke geschiedenis, die teruggaat tot de 17e eeuw, en is de laatste decennia uitgegroeid tot een van de meest innovatieve en gerespecteerde wijnregio’s van het zuidelijk halfrond.

Bij een wijn als deze past een breed scala aan gerechten. Combineer hem met geroosterd lamsvlees, gebraden rund met een kruidige korst of wildgerechten zoals springbok of struisvogel, klassiek uit de Kaap. Ook stoofschotels of Zuid-Afrikaanse bobotie laten zich uitstekend begeleiden door de kruidigheid en het donkere fruit van deze wijn. Verder doet hij het goed bij gegrilde groenten, gerijpte kazen en hartige stoofpotten.

Voor de optimale smaakbeleving raad ik aan de wijn te schenken op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren gedurende een uur laat de wijn volledig tot zijn recht komen. Geniet van deze mooie Zuid-Afrikaanse creatie nu, of laat hem gerust nog enkele jaren rijpen voor een extra ontwikkelde complexiteit.