Wijnen Breedekloof Stettyn Guarded Valey - Stettyn Guarded Valey - 2024

Viniou-recensies

De Stettyn Guarded Valley Cuvée uit 2024 is een heerlijke zoete witte wijn afkomstig uit de Breedekloof-appellatie in de Breede River Valley, Zuid-Afrika. Deze cuvée is samengesteld uit verschillende witte druivensoorten, die samen zorgen voor een rijke, aromatische ervaring met zachte restsuikers. De jonge jaargang 2024 benadrukt de frisse, stuivende aroma’s van wit en tropisch fruit, zoals perzik, abrikoos en een vleugje honing. De vinificatie is gericht op het behoud van deze fruitigheid en fraîcheur, met een lichte persing en gecontroleerde vergisting op lage temperatuur om het zoete profiel en de levendige zuren mooi in balans te houden.

Breedekloof is een wijngebied bekend om zijn vruchtbare alluviale bodems en een relatief koel klimaat dankzij de nabijheid van de bergen en invloed van zeewind. Dit resulteert in wijnen met een uitgesproken aromatische zuiverheid en frisse zuren. De regio heeft een rijke wijngeschiedenis en geldt als een van de toonaangevende gebieden voor kwalitatieve witte en zoete wijnen binnen Zuid-Afrika. Dankzij de afwisseling van warme, zonnige dagen en koele nachten kunnen de druiven optimaal rijpen, waardoor de aroma’s en het suikergehalte mooi geconcentreerd worden.

Deze moelleux wijn leent zich perfect als begeleider van foie gras, blauwe kazen zoals Roquefort of een Zuid-Afrikaanse kaasplank met harde geitenkaas. Ook bij desserts op basis van wit fruit, frangipane of abrikozencrumble komt hij uitstekend tot zijn recht. Voor een regionale pairing kun je denken aan bobotie met abrikozenchutney, waarbij de zoetigheid van de wijn mooi harmonieert met de gekruide smaken van het gerecht.

Serveer deze wijn koel, bij een temperatuur van 8-10°C, zodat de fruitige aroma’s en het subtiele zoetje volledig tot hun recht komen en het mondgevoel aangenaam fris blijft. Ideaal als afsluiter van een maaltijd of bij een feestelijk aperitief.