Wijnen Breedekloof Epice - 2024

Viniou-recensies

Epice 2024 uit de Breedekloof-vallei in Zuid-Afrika is een droge witte wijn die het karakter van de streek mooi weet te vertalen. De wijn is gemaakt van klassieke druiven die goed gedijen in het zonnige, doch relatief koele klimaat van de regio. Hoewel het exacte druivenras niet gespecificeerd wordt, zijn in deze regio vaak Chenin Blanc of Sauvignon Blanc leidend voor witte wijnen. Deze wijn wordt waarschijnlijk op een frisse, fruitige stijl gevinifieerd, wat resulteert in een expressieve neus en een verkwikkende mondgevoel met levendige zuren en tonen van citrus, groene appel en wellicht een hint van tropisch fruit.

De Breedekloof-vallei, gelegen in de Breede River-regio, wordt gekenmerkt door zijn diverse bodems die bestaan uit klei, leem en alluviale afzettingen – ideaal voor aromatische wijnen met een evenwichtige zuurgraad. Het mediterrane klimaat met warme dagen en koele nachten draagt bij aan de optimale rijping van de druiven, terwijl de nabijheid van rivieren zorgt voor verkoeling, essentieel om de frisheid in de wijn te bewaren. Deze regio heeft een relatief jonge wijnbouwtraditie, maar wint snel aan internationale erkenning vanwege de uitgesproken en toegankelijke stijl van de wijnen.

Epice 2024 is bijzonder geschikt als aperitief of in combinatie met lichte gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren, zoals gemarineerde garnalen of mosselen, frisse salades met geitenkaas, sushi of Zuid-Afrikaanse gerechten als bobotie met kip of een licht gekruide visbraai. De wijn is ook een mooie partner voor asperges, lichte pasta’s met citroen of gegrilde groenten. Dankzij zijn levendige karakter komt hij het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 8-10°C. Zo onthullen de frisse zuren en fruitige aroma's zich optimaal, waardoor elke slok een plezierige ervaring wordt.