De druivensoort Malvasia

Malvasia is een veelzijdige druivensoort die bekend staat om haar aromatische kwaliteiten en rijke historie. Deze druif biedt een verleidelijk geurprofiel van rijpe perzik, abrikoos, citrusbloesem en soms een subtiele kruidigheid. In de mond ontwikkelt Malvasia meestal een volle, ronde smaak met tropisch fruit, gestoofde peren, honingtoetsen en een zachte, frisse zuurgraad die de wijn elegant in balans houdt.

De belangrijkste wijnbouwregio's voor Malvasia zijn Italië – vooral op Sicilië, in Friuli-Venezia Giulia en op de eilanden zoals Lipari – maar ook Spanje, Portugal (zoals Madeira) en delen van Kroatië en Griekenland staan bekend om karakteristieke Malvasia-wijnen.

Malvasia wordt zowel als droge en zoete witte wijn geproduceerd, variërend van fris en jong tot rijk en versterkt, en soms ook als licht mousserende wijn. Typisch zijn de droge versies elegant en aromatisch, terwijl de zoete varianten intens, weelderig en complex zijn.

Aan tafel past Malvasia uitstekend bij schaal- en schelpdieren, zachte witte kazen, lichte pasta's en gerechten uit de mediterrane keuken. De zoete stijl combineert perfect met desserts op basis van fruit of amandel.