De druivensoort Trajadura

Trajadura is een witte druivensoort die voornamelijk te vinden is in het noordwesten van Portugal, vooral in de wijnregio’s Vinho Verde en Dão. Het ras staat bekend om zijn elegante aromatische profiel met delicate tonen van perzik, appel, citrus en subtiele florale nuances. In de geur en smaak komen verder frisheid en een verfijnde mineraliteit tot uiting, ondersteund door een medium zuurgraad en een zachte, ronde structuur. Trajadura wordt vaak gebruikt in blend-wijnen, waarbij de druif de kracht en het volume van andere lokale variëteiten als Alvarinho en Loureiro aanvult.

De typische stijl van wijn gemaakt van Trajadura is licht tot medium in body, met een verfrissend karakter en een bescheiden alcoholgehalte. Deze wijn is uitermate geschikt als aperitief, maar schittert ook aan tafel in combinatie met diverse gerechten. Aanbevolen foodpairings zijn schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, salades, geitenkaas en Aziatische gerechten met een zachte kruiding. Door zijn toegankelijke en harmonieuze smaakprofiel is Trajadura een veelzijdige keuze binnen de hedendaagse wijnwereld.