Ãle-de-France, een iconische regio van Frankrijk, is veel bekender om zijn traditionele wijnen en sterke dranken dan om rum. Echter, met de evolutie van smaken en de openheid voor nieuwe voorstellen, begint de regio naam te maken in de wereld van kwaliteitsgeestrijke dranken, inclusief rum. Hoewel het klimaat niet bevorderlijk is voor de teelt van suikerriet, onderscheiden lokale producenten zich door innovatieve verouderings- en mengtechnieken. Ãle-de-France herbergt nu verschillende ambachtelijke distilleerderijen die rum uit de Antillen importeren om het te transformeren en te verfijnen dankzij een expertise die in de loop van decennia in de kunst van het distilleren is verworven. Deze regio mengt traditie en innovatie door zijn unieke toets aan rum toe te voegen, waarbij eiken vaten worden gebruikt die soms wijn of andere sterke dranken hebben bevat, waardoor complexiteit en rijkdom aan het eindproduct worden toegevoegd. Voor rumliefhebbers of degenen die een onverwachte kant van Ãle-de-France willen ontdekken, wordt het verkennen van de lokale kelders en distilleerderijen een ware smaakavontuur.
