Wijnen Mendoza Vasco Viejo - Malbec Merlot - 2021

Viniou-recensies

Vasco Viejo 2021 is een Argentijnse rode wijn uit Mendoza, samengesteld uit een blend van Malbec en Merlot. Deze cuvée combineert de kracht van Malbec, bekend om zijn diepe kleur, rijpe zwarte fruittonen en zachte tannines, met de elegante, soepele structuur en subtiele kruidigheid van Merlot. Het wijnjaar 2021 profiteerde van een relatief koel groeiseizoen, waardoor de druiven hun aromatische frisheid en spanning behielden. De terroirs van Mendoza, gelegen aan de voet van het Andesgebergte, leveren een perfecte balans tussen zonneschijn, hoogte (vaak tussen 800 en 1.100 meter) en arme, goed drainerende bodems van grind en leem. Deze omstandigheden zorgen voor rijpe druiven met een mooie zuurgraad, geconcentreerde aroma's en elegante tanninestructuur.

Mendoza, als grootste wijnregio van Zuid-Amerika, kent een bijzonder microklimaat dankzij de ligging aan de Andes. De intense zon, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en de lage luchtvochtigheid maken het gebied ideaal voor kwaliteitswijnbouw. Historisch gezien is de regio altijd verbonden geweest met Malbec, die hier zijn tweede thuis vond en uitmuntend tot uiting komt. De komst van Europese immigranten in de 19e eeuw bracht bovendien extra knowhow en druivenvariëteiten mee, waaronder Merlot, die perfect samengaat met Malbec in een toegankelijke, maar karaktervolle stijl.

Wat betreft food pairing is deze Malbec-Merlot blend heerlijk bij Argentijnse gegrilde rundvleesgerechten zoals biefstuk van de grill (asado), lamskoteletten en empanadas met gekruid gehakt. De fruitige en kruidige tonen sluiten ook goed aan bij stoofschotels, gegrilde groenten, pastagerechten met rode saus en harde kazen. Wil je de regionale link behouden, probeer de wijn dan bij traditionele gerechten zoals locro (stoofpot) of milanesa.

Schenk deze rode wijn iets fris, op een temperatuur van 16-18°C, zodat de aroma’s mooi tot hun recht komen zonder dat het fruit overschaduwd wordt door alcohol of tannine. Een korte beluchting van een half uur helpt om de wijn open te laten bloeien en het samenspel tussen Malbec en Merlot volledig tot zijn recht te laten komen.