Wijnen Valle de Uco Masi Tupungato - Corbec - 2017

Viniou-recensies

De Masi Tupungato Cuvée Corbec 2017 uit de Valle de Uco in Mendoza, Argentinië, biedt een bijzonder samenspel van traditie en innovatie. Deze rode wijn is een blend die de kracht van de Argentijnse Malbec combineert met de elegantie van de Italiaanse Corvina, een zeldzame combinatie buiten Italië. Dit resulteert in een volle, gestructureerde wijn met veel karakter, harmonieus rijpingspotentieel en een expressief fruitprofiel. Het terroir van de Valle de Uco, bekend om zijn hoogte (tussen 900 en 1500 meter) en koele nachten, zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen wat bijdraagt aan de frisheid en aromatische complexiteit. 2017 was een kwalitatief uitstekend jaar in Mendoza, met gezonde druiven en een geconcentreerd sap dankzij het droge klimaat.

De regio Mendoza, en in het bijzonder de Valle de Uco, geniet mondiale faam voor zijn uitstekende condities voor wijnbouw. Het zonnige, semi-aride klimaat en de mineraalrijke, goed doorlatende alluviale bodems geven wijnen van hoge intensiteit en zuiverheid. Dankzij de Andes op de achtergrond worden de temperaturen tijdens de nacht flink lager, wat zorgt voor conservering van zuren en aroma’s. Mendoza’s wijnhistorie gaat terug tot de 16e eeuw en heeft zich ontwikkeld tot het belangrijkste wijngebied van Zuid-Amerika, met de Valle de Uco als een broedplaats voor premiumwijnen.

Door de structuur en het rijpe fruit van deze wijn is hij uitstekend te combineren met gegrild rood vlees, zoals biefstuk of lamskotelet, maar ook lenterijke gerechten als stoofpot met rund of Argentijnse empanadas met vlees en kruiden. Voor een meer lokale twist doet de wijn het ook goed bij een traditionele asado. De Italiaanse inzet vanuit de Corvina maakt dat de wijn verrassend goed past bij gerechten met gegrilde aubergine of pasta’s met rijke vleessauzen.

Open de fles best een uur voor het serveren zodat de wijn kan ademen. De ideale serveertemperatuur ligt tussen 16 en 18°C, zodat de wijn zijn volle aroma en evenwichtige structuur volledig kan uitdrukken. Geniet in goed gezelschap van deze unieke Argentijns-Italiaanse combinatie.