Wijnen Niet gespecificeerd Catena - Lunlunta Malbec - 2021

Viniou-recensies

De Catena Cuvée Lunlunta Malbec 2021 uit Mendoza, Argentinië, is een expressieve rode wijn gemaakt van 100% Malbec-druiven, afkomstig uit de wijngaarden rond het dorpje Lunlunta. Deze regio staat bekend om zijn diepe, krachtige Malbecs met veel fruit en karakter. 2021 was een uitstekend jaar met gematigde temperaturen en weinig regen, wat zorgde voor een perfecte rijping van de druiven. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd, vaak met een korte houtlagering om het fruitige karakter te benadrukken, maar zonder de wijn te zwaar te maken.

De regio Mendoza is het bekendste wijngebied van Argentinië en ligt aan de voet van het Andesgebergte. Het droge, zonnige klimaat met koele nachten zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De arme, zanderige bodems en de hoge ligging geven de wijnen een mooie frisheid en fijne structuur. De geschiedenis van de wijnbouw in Mendoza gaat terug tot de Spaanse kolonisten in de 16e eeuw, maar pas sinds de jaren 1990 zijn wijnen als deze internationaal tot bloei gekomen.

Bij deze Malbec passen gerechten met een volle smaak en een robuuste structuur. Typisch Argentijnse steak, bijvoorbeeld een entrecote van de grill met chimichurri, brengt het beste in deze wijn naar boven. Ook lamsvlees, gegrilde groenten en zelfs pittige gerechten met paprika of aubergine harmoniëren prachtig met de fruitigheid en zachte tannines van deze wijn. Voor een regionale combinatie kun je denken aan empanadas gevuld met gekruid rundvlees.

Voor optimale beleving van de Catena Lunlunta Malbec wordt een serveertemperatuur van 16-18°C aanbevolen. Decanteer de wijn indien mogelijk een half uurtje voor het schenken, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Zo komen de rijke tonen van rijpe pruimen, bramen en een hint van viooltjes het mooist tot hun recht.