Wijnen Barossa-vallei Glaetzer Wines - Godolphin - 2004

Viniou-recensies

De Glaetzer Wines Cuvée Godolphin 2004 uit Barossa Valley is een krachtige rode wijn die een prachtige expressie biedt van het Australische terroir. Deze cuvée is samengesteld uit een blend van voornamelijk Shiraz en Cabernet Sauvignon, wat zorgt voor een wijn met enerzijds de intens fruitige en kruidige kracht van Shiraz, en anderzijds de structuur en het bewaarpotentieel van Cabernet Sauvignon. Het jaar 2004 werd in Barossa Valley gekenmerkt door optimale oogstomstandigheden met veel zonneschijn en koele nachten, wat resulteerde in rijpe druiven met een mooie concentratie en diepgang. De vinificatie bij Glaetzer stond altijd al in het teken van precisie, met gecontroleerde gisting en rijping op geselecteerd eikenhout om het karakter van de wijn te verfijnen zonder te overheersen.

Barossa Valley is een van de oudste en meest befaamde wijnregio’s van Australië, met een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot het midden van de 19de eeuw. Het warme en droge klimaat wordt getemperd door koele nachten, ideaal voor het langzaam rijpen van druiven. De bodems bestaan voornamelijk uit bruine leem, zandsteen en klei, wat bijdraagt aan de intensiteit en structuur van de wijnen. Barossa Valley staat wereldwijd bekend als dé regio voor Shiraz, maar levert ook indrukwekkende blends die een groot bewaarpotentieel bieden.

Deze wijn is bij uitstek geschikt om te combineren met gegrild rood vlees, zoals een goed stuk rib-eye of lamskoteletten, maar komt ook volledig tot zijn recht bij rijke stoofgerechten zoals een Australische beef pie of lam met rozemarijn en knoflook. Lokale, krachtige kazen zoals aged cheddar of een stevige blauwe kaas vormen eveneens een voortreffelijk huwelijk met deze wijn.

Voor de beste proefervaring adviseer ik de Glaetzer Wines Cuvée Godolphin 2004 te decanteren, zodat de wijn de tijd krijgt om te ademen en zijn complexe aroma’s vrij te geven. Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18°C om optimaal te genieten van zijn rijkdom, structuur en elegantie.