Wijnen Barossa-vallei Lost Wolf - 2018

Viniou-recensies

Lost Wolf 2018 is een rode wijn uit de bekende Barossa Valley in Zuid-Australië, een regio die de reputatie heeft van krachtige en expressieve wijnen voort te brengen. Hoewel op het etiket het druivenras niet wordt vermeld, staan rode Barossa-wijnen vooral bekend om hun uitstekende Shiraz, vaak gekenmerkt door weelderige volle smaken, toetsen van zwart fruit, kruiden en soms een hint van chocolade of tabak door rijping op eiken vaten. Het jaar 2018 was bijzonder gunstig in deze regio: voldoende regenval vroeg in het seizoen, gevolgd door warme en droge maanden, hebben bijgedragen aan een optimale rijpheid en concentratie van het fruit. Dit resulteert in een wijn met structuur en diepgang, meestal met mooi geïntegreerde tannines en een aangename lengte in de afdronk.

Barossa Valley is één van Australië’s beroemdste wijnregio’s en werd als zodanig al in de 19e eeuw erkend. Het klimaat is warm en droog, vergelijkbaar met het Middellandse Zeegebied, wat ideaal is voor het rijpen van druiven als Shiraz, Grenache of Cabernet Sauvignon. De bodems zijn gevarieerd, van klei tot zandsteen, en dragen bij aan de complexiteit van de wijnen uit de regio. Veel van de wijngaarden zijn al decennia tot soms meer dan honderd jaar oud, wat bijdraagt aan de reputatie voor kwaliteit.

Met zijn krachtige stijl leent Lost Wolf 2018 zich uitstekend voor stevigere gerechten. Denk aan rood vlees van de grill, gegrilde lamskoteletjes of een Australische klassieke meat pie. Ook stoofgerechten, wild of gerechten met rijke sauzen sluiten mooi aan. Indien je het bij lokale traditie wilt houden, probeer dan 'barbecued kangaroo' of geroosterde groenten met rozemarijn uit de regio.

Serveer deze wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond de 16-18°C. Geef de wijn de kans om even te ademen in een karaf, zodat het bouquet zich volledig kan ontwikkelen en de smaak nog meer tot zijn recht komt. Het is een wijn die nu heerlijk drinkbaar is, maar ook nog enkele jaren in potentie kan winnen aan complexiteit in de kelder.