Wijnen Vlaamse Landwijn Domein Pietershof - Pinot Blanc-Auxerrois - 2017

Deze 2017 Vlaamse Landwijn van Domein Pietershof is een fraaie expressie van Belgisch wijntalent. De wijn draagt het label "Cuvée Pinot Blanc-Auxerrois", wat suggereert dat het een assemblage is rond de druivenrassen Pinot Blanc en Auxerrois — twee klassieke witte variëteiten uit de Elzas en omliggende regio’s, geliefd om hun frisse, ronde en toegankelijke stijl. De jaargang 2017 wordt in België gekenmerkt door een relatief koel groeiseizoen, wat doorgaans resulteert in levendige zuren en een elegante, frisse structuur in de wijn. De vinificatie is doorgaans gericht op het behoud van het frisse fruitkarakter, zonder uitgebreide rijping op hout; verwacht daarom een speelse wijn met voornamelijk expressies van peer, appel, witte bloemen en wellicht een hint van citrus.

De Vlaamse wijnstreek staat nog jong op de internationale kaart, maar de unieke combinatie van milde, maritieme invloeden en kalkrijke ondergronden biedt verrassende mogelijkheden voor frisse, lichtvoetige witte wijnen. Het koele klimaat zorgt voor een langere rijpingsperiode, waardoor de wijnen levendig en aromatisch blijven. België, en zeker de Vlaamse regio’s, hebben de laatste decennia aan een ware opmars gewerkt in kwaliteit en diversiteit. Domein Pietershof behoort tot de voorlopers in deze dynamische wijnscene en profileert zich door zuivere, toegankelijke wijnen met een lokale identiteit.

Deze frisse, droge witte wijn is uitermate geschikt als aperitief, maar schittert ook naast lichte visgerechten zoals een salade met gerookte forel of gepocheerde witvis met fijne groenten. Ook klassiekers als asperges op Vlaamse wijze passen prachtig bij de levendige zuren en het subtiele fruit van deze cuvée. Jonge geitenkaas, frisse salades of lichte pastagerechten zijn eveneens prima combinaties.

Schenk deze wijn idealiter bij een temperatuur van 8-10°C om zijn aromatische kwaliteit en verfijnde balans volledig tot hun recht te laten komen. Geniet van deze Belgische ontdekking!