Wijnen Vlaanderen Hellekapelle - Zilveroogje - 2022

De Hellekapelle Cuvée Zilveroogje 2022 is een intrigerende witte wijn afkomstig uit het hart van Vlaanderen, waar de wijnbouw de afgelopen jaren een opvallende opmars kent. Hoewel de exacte druivensoorten voor deze blend niet gespecificeerd zijn, mag men uit de regio verwachten dat er wordt gewerkt met druivensoorten die het koele Belgische klimaat weten te trotseren, zoals bijvoorbeeld Solaris, Johanniter, of andere kruisingen die bekend staan om hun frisheid en hun resistentie tegen noordelijke weersomstandigheden. De jaargang 2022 was in Vlaanderen relatief mild met voldoende zon, waardoor de druiven een mooie balans tussen zuren en rijpe fruitaroma's hebben kunnen ontwikkelen. Aangezien dit een droge witte wijn betreft, mag men een frisse, levendige smaak verwachten, mogelijk met tonen van groene appel, citrus en wellicht een vleugje kruidigheid die kenmerkend is voor Belgische witte wijnen.

Vlaanderen, en breder België, staat qua wijnbouw nog in de kinderschoenen, maar het potentieel is onmiskenbaar. De grond bestaat hier vaak uit zand, leem en klei, terwijl het relatief koele zeeklimaat de druiven een frisse zuurgraad garandeert. Belgische wijnbouwers, waaronder Hellekapelle, combineren traditie met innovatie en benutten moderne vinificatietechnieken om pure, elegante wijnen te maken die zowel karakter als finesse tonen. De laatste jaren nemen kwaliteit en reputatie van Belgische wijnen met rasse schreden toe en behoren ze steeds vaker tot de internationale aanbevelingen.

Voor de Cuvée Zilveroogje 2022 adviseer ik lichte, lokale gerechten zoals een salade van Belgische geitenkaas, gerookte forel, of een klassieke garnaalkroket. Ook bij een aspergegerecht met botersaus of gestoomde mosselen komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Dankzij zijn frisse karakter sluit hij naadloos aan bij zomerse gerechten, lichte visbereidingen of schaal- en schelpdieren.

Serveer deze wijn goed gekoeld, bij een temperatuur van 8 tot 10 graden Celsius, zodat zijn frisse aroma’s en levendige zuren optimaal tot uiting komen. Een karaf is doorgaans niet nodig; open de fles vlak voor het schenken en geniet van deze moderne Vlaamse creatie.