Wijnen Ahr Kreuzberg - Devonschiefer - 2020

Viniou-recensies

De Kreuzberg Cuvée Devonschiefer 2020 uit de Ahr is een rode wijn die het unieke karakter van deze Duitse regio weerspiegelt. Deze cuvée wordt samengesteld uit traditionele druivenrassen, waarvan Spätburgunder (Pinot Noir) vaak de hoofdrol speelt in het Ahrdal, eventueel aangevuld met Frühburgunder of andere lokale varianten. 2020 was in de Ahr een bijzonder gunstig jaar, wat zich vertaalt in wijnen met een mooie balans, frisse zuren en rijpe fruitigheid. De naam “Devonschiefer” verwijst naar de devonische leisteenbodem waarin de wijnstokken diep geworteld zijn. Dit kenmerkende terroir geeft de wijn mineraliteit en finesse, naast een jeugdig, sappig fruitprofiel. De vinificatie bij Weingut Kreuzberg is traditioneel, met veel aandacht voor detail en een minimale interventie, waardoor het terroir optimaal tot uitdrukking komt.

De Ahr is een van de noordelijkste en kleinste wijngebieden van Duitsland. Het milde microklimaat wordt mede beïnvloed door de beschutting van de Eifel-heuvels, waardoor hier verrassend elegante rode wijnen ontwikkeld kunnen worden. De leisteenbodems houden overdag de warmte vast en geven die ’s nachts af aan de druiven, wat zorgt voor een optimale rijping. De geschiedenis van wijnbouw aan de Ahr gaat eeuwen terug, met een sterke focus op rode variëteiten, met name Spätburgunder, die geliefd zijn voor hun verfijning en aromatische precisie.

Deze wijn leent zich uitstekend voor combinaties met geroosterd vlees, zoals eendenborst of lamskotelet, of klassieke Duitse gerechten als Sauerbraten of wildragout. Ook de regionale specialiteit Zwiebelkuchen (uientaart) sluit mooi aan bij de frisse zuren en aardse tonen van deze cuvée. Een plankje met halfharde Duitse kazen of gerookte ham uit de regio is eveneens een mooie begeleider.

Serveer deze wijn bij een temperatuur van 16-18°C om zijn subtiele aroma’s en elegante structuur volledig tot hun recht te laten komen. Een lichte beluchting voor het schenken, bijvoorbeeld door de wijn even in een karaf te schenken, kan het bouquet verder openen en de smaakervaring verdiepen.