Wijnen Moezel Clemens Busch - Marienburg Rothenpfad GG - 2021

Clemens Busch Marienburg GG Rothenpfad 2021 is een indrukwekkende droge Riesling uit de Moezel. Deze wijn is afkomstig van de wijngaard ‘Rothenpfad’ binnen het beroemde Marienburg-perceel, dat gekenmerkt wordt door zijn leisteenrijke bodem met een opvallende rode kleur. Dit terroir verleent de wijn een verfijnde mineraliteit en spanning. Het jaar 2021 staat bekend als koeler en uitdagend, wat heeft geresulteerd in Rieslings met veel frisheid, precisie en een uitgesproken zurenstructuur. De vinificatie door Clemens Busch verloopt zo natuurlijk mogelijk, met spontane gisting en minimale tussenkomst, om het pure karakter van de druif en het terroir te behouden. Het resultaat is een krachtige, complexe witte wijn met aroma’s van rijpe citrus, groene appel, natte steen, subtiele kruiden en een elegante rokerige toets, ondersteund door een levendige zuurgraad.

De Moezel is wereldberoemd om zijn steile hellingen en leisteenbodems, waar vaak met de hand geoogst wordt vanwege de moeilijkheidsgraad. Het koele, gematigde klimaat zorgt voor een langzame, volledige rijping van de Riesling, wat bijdraagt aan het complexe smaakpalet en het lage alcoholgehalte van veel wijnen uit deze regio. De wijnbouw in de Moezel kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, en vandaag de dag vinden we er een sterke focus op terroir en duurzaamheid.

Deze krachtige, droge Riesling combineert schitterend met noordzeegarnalen, gebakken zeetong of scheermessen met een frisse dressing, maar ook met vegetarische gerechten op basis van groene asperges of artisjok. Regionale klassiekers zoals forel Müllerin of een tartaar van Moezel-wijnzuurkool sluiten ook prachtig aan, omdat ze de mineraliteit en frisheid van de wijn onderstrepen.

Serveer deze wijn bij voorkeur licht gekoeld, op een temperatuur van 9-11°C, om zijn expressieve neus en gelaagde mondgevoel volledig tot hun recht te laten komen. Geef de wijn eventueel een halfuur in een karaf om de aroma’s open te laten bloeien.