Wijnen Moezel Carl Loewen - Varidor - 2024

Viniou-recensies

De Carl Loewen Cuvée Varidor 2024 uit de Moezel is een prachtige expressie van de klassieke witte wijn uit deze beroemde Duitse streek. De cuvée combineert voornamelijk rieslingdruiven, die bekendstaan om hun levendige zuren en uitgesproken mineraliteit, met mogelijk een subtiele toevoeging van andere lokale witte druivenrassen voor een genuanceerde en frisse stijl. Het millésime 2024 belooft een frisse, jeugdige wijn met een mooie balans tussen citrusaroma’s, rijpe appeltonen en florale accenten. Door de vinificatie op inox tanks komt het pure karakter van de wijn, met zijn kenmerkende droogheid (‘sec’), prachtig tot uiting zonder invloed van hout.

De Moezel, gelegen in het westen van Duitsland, staat bekend om zijn steile leistenenhellingen en een koel, gematigd klimaat. De rivier, die zich door het landschap slingert, zorgt voor een unieke microklimaat dat de rijping van de druiven positief beïnvloedt. De arme leisteenbodems dwingen de wortels diep te graven op zoek naar water, wat de wijnen een opvallende mineraliteit en verfijnde zuren geeft. Historisch gezien is de Moezel een van de oudste wijnregio’s van Europa, waar al sinds de Romeinse tijd wijn wordt verbouwd, en het huis Carl Loewen heeft een sterke reputatie in het respecteren van deze tradities terwijl het toch modern en fris blijft in stijl.

Qua foodpairing sluit deze frisse droge witte wijn uitstekend aan bij lichte gerechten. Denk bijvoorbeeld aan ceviche, schaal- en schelpdieren, frisse salades met appel en walnoot, gegrilde witte asperges of een klassieke Duitse forel met dille. Regionale specialiteiten zoals Zwiebelkuchen (ui-taart) of Flammkuchen komen ook prachtig tot hun recht dankzij het verfrissende karakter van de wijn. Aziatische gerechten zoals sushi of lichte visgerechten combineren eveneens mooi vanwege de fijne zuren en het lage alcoholgehalte.

Voor de optimale degustatie wordt aanbevolen om deze Carl Loewen Cuvée Varidor 2024 te serveren op een temperatuur van 7-9°C. Zo blijven de aroma’s helder en komen de delicate nuances volledig tot hun recht. Giet de wijn bij voorkeur in een tulpvormig glas om het aromatische palet maximaal te ervaren. Geniet!