Wijnen Moezel Franzen - Neefer Frauenberg - 2020

De Franzen Cuvée Neefer Frauenberg uit 2020 is een witte wijn afkomstig uit de befaamde Moezelstreek in Duitsland. Als cuvée is het niet helemaal duidelijk uit welke druivenrassen deze wijn exact is samengesteld, maar wijnen uit deze regio worden vaak geassocieerd met Riesling, soms gecombineerd met andere witte druivenrassen. De Cuvée Neefer Frauenberg is afkomstig van wijngaarden die liggen op steile leisteenhellingen, wat typerend is voor het unieke terroir van de Moezel. De leisteenbodem zorgt vaak voor een uitgesproken mineraliteit en frisheid in de wijn. Gezien het droge karakter (“sec”) van deze wijn mag je een heldere, verfijnde en strakdroge stijl verwachten, gekenmerkt door levendige zuren en subtiele aroma’s van citrus, witte bloemen, groene appel en mogelijk een toets mineraliteit of kruidigheid.

De Moezel is een van de meest iconische wijnregio’s van Duitsland, bekend om zijn schilderachtige rivierlandschap en steile wijngaarden. Het koele klimaat van de regio verlengt het groeiseizoen, waardoor de druiven langzaam kunnen rijpen en hun natuurlijke zuurgraad behouden. Dit resulteert in elegante, lichte en frisse wijnen die wereldwijd geliefd zijn. De geschiedenis van de wijnbouw in de Moezel gaat terug tot de Romeinse tijd en de regio staat bekend om zijn ambachtelijke en kleinschalige productiemethoden.

Qua wijn-spijscombinaties past deze droge witte Moezelwijn uitstekend bij lichte, frisse gerechten. Denk aan gerookte of gepocheerde vis, schaal- en schelpdieren, frisse salades met geitenkaas of asperges met een botersausje. Regionaal kun je denken aan de Duitse klassieker Flammkuchen met ui en spekjes of een lichte forel uit de Moezel zelf. De levendige zuren maken hem ook heel geschikt bij Aziatische gerechten met een subtiele kruiding of lichte sushi.

Serveer deze wijn gekoeld voor de optimale smaakbeleving, bij voorkeur op een temperatuur van 8 tot 10°C. Zo komen de frisse aroma’s en de puurheid van de wijn het beste tot hun recht.