Wijnen Moezel Franzen - Bremer Calmont - 2019

De Franzen Cuvée Bremer Calmont 2019 uit de Mosel is een witte wijn die symbool staat voor het unieke karakter van deze Duitse regio. Het is aannemelijk dat deze wijn is samengesteld uit druiven die typerend zijn voor de streek, mogelijk met een dominante rol voor de Riesling, maar in een cuvée zouden ook andere lokale variëteiten opgenomen kunnen zijn. De 2019 jaargang wordt in de Mosel vaak gekenmerkt door een combinatie van frisheid, finesse en een mooie aromatische puurheid. De druiven zijn afkomstig van de Bremer Calmont, een van de steilste en meest indrukwekkende wijngaarden van Europa, wat garant staat voor intense zonnestraling en een bijzondere mineraliteit in de wijnen. De vinificatie bij Franzen staat bekend om een zorgvuldige benadering waarbij het terroir nadrukkelijk tot uitdrukking komt en het droge karakter van de wijn elegant wordt uitgebouwd.

De Mosel-regio behoort tot de meest iconische wijnbouwgebieden van Duitsland. De wijngaarden liggen op steile leisteenhellingen langs de rivier en profiteren van een relatief koel maar zonnig klimaat, wat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. Dit draagt bij aan de kenmerkende fijne zuren en de expressieve aroma’s van de wijnen uit deze streek. De combinatie van arme leisteenbodems en oude wijnstokken levert vaak wijnen op met een uitgesproken mineraliteit en grote elegantie. Mosel heeft een rijke geschiedenis in de wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd en is wereldwijd beroemd om zijn frisse witte wijnen met een subtiele balans.

Bij een droge Mosel zoals deze Cuvée Bremer Calmont zijn gerechten uit de regio zelf altijd een mooie keuze: denk aan forel met amandelen, gerookte paling of een lichte varkensrollade. Ook Aziatische gerechten met een licht pikant karakter, frisse salades of schaal- en schelpdieren sluiten goed aan bij de levendige zuren en het minerale karakter van de wijn.

Schenk deze wijn het best op een temperatuur van 8-10°C om optimaal te genieten van de frisheid, de elegante structuur en de subtiele complexiteit die zo kenmerkend is voor topwijnen uit de Mosel.