Wijnen Nahe Burg Layer Schlosskapelle - Pieroth Blue - 2014

Viniou-recensies

De Burg Layer Schlosskapelle Cuvée Pieroth Blue 2014 uit de Nahe-regio is een droge, witte kwaliteitswijn die het typische karakter van Duitse Riesling en andere inheemse druivensoorten weerspiegelt. Het jaar 2014 was in de Nahe een evenwichtig jaar met voldoende zon en koele nachten, wat zorgde voor wijnen met veel finesse en levendige zuren. De samenstelling als cuvée duidt erop dat de wijn gemaakt is van verschillende druivenrassen, waarschijnlijk met de nadruk op Riesling, Müller-Thurgau of misschien zelfs Silvaner, waardoor er een mooie balans ontstaat tussen frisheid en fruitigheid. De vinificatie in deze regio benadrukt zuiverheid en precisie, met een vergisting op lage temperaturen om de primaire aroma’s van citrus, groene appel en witte bloemen te behouden.

De Nahe is een kleinere maar bijzonder fascinerende wijnregio in Duitsland, bekend om zijn gevarieerde bodems van leisteen, vulkanisch gesteente, kwartsiet en löss. Dit geologische mozaïek geeft de wijnen een uitgesproken karakter en mineraliteit. Het microklimaat is relatief mild met invloed van de Rijn, zodat druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen. Historisch gezien staat de Nahe bekend om elegante, evenwichtige wijnen die vaak iets minder uitbundig zijn dan in de buurlanden Mosel en Rheingau, maar met veel expressie en aromatische diepgang.

Qua foodpairing past deze wijn uitstekend bij lichte voorgerechten zoals een frisse salade met appel, geitenkaas, ceviche, of bij schaal- en schelpdieren. Typisch Duitse gerechten als forel ‘Müllerin Art’, asperges met hollandaisesaus of een frisse kartoffelsalat komen uitstekend tot hun recht dankzij de levendige zuren en het fijne fruit. Ook Aziatische, licht pittige gerechten zijn verrassend goed te combineren.

Schenk deze wijn het best op een temperatuur van 8 tot 10°C. Zo komen zowel zijn subtiele aroma’s als zijn frisse zuren mooi tot hun recht, waardoor je optimaal van het karakter van deze Nahe-cuvée kunt genieten.