Wijnen Pfalz Weingut Pflüger - Cuvée Biodynamite - 2022

Weingut Pflüger uit de Pfalz biedt met de Cuvée Cuvée Biodynamite 2022 een moderne, witte wijn die een expressieve blik werpt op de biodynamische wijnbouw in Duitsland. De precieze druivenrassen zijn niet opgegeven, maar witte cuvées uit deze regio leunen vaak op Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris) of zelfs enkele aromatische variëteiten als Sauvignon Blanc. In stijl betekent dit doorgaans een frisse, levendige wijn met een fijne balans tussen fruitigheid en elegantie. Biodynamische vinificatiemethoden zorgen ervoor dat terroir en natuur zuiver tot uitdrukking komen, wat zich vertaalt in pure aroma’s en een levendige frisheid.

De Pfalz is een van de warmste en zonnigste wijngebieden van Duitsland, gelegen aan de oostelijke rand van het Pfälzerwald. Het mediterrane microklimaat wordt gekenmerkt door milde winters en warme zomers, ideaal voor de rijping van diverse witte druiven. De bodems zijn zeer gevarieerd, met mengingen van kalksteen, löss, kiezel en zand, wat complexe, minerale wijnen oplevert. De regio heeft een lange wijnbouwgeschiedenis en staat bekend om zijn innovatieve producenten die traditie met moderne inzichten combineren, zoals Weingut Pflüger met hun sterke focus op biodynamie.

Qua gerechten is deze witte cuvée bijzonder veelzijdig. Door de frisse en mogelijk minerale stijl past hij uitstekend bij lichte gerechten zoals frisse salades met geitenkaas, gegrilde groenten of visgerechten als gebakken forel of zalm. Klassieke Pfälzer asperges met botersaus of fleurige regionale gerechten als Flammkuchen zijn perfecte begeleiders, net als Thaise keuken met citroenachtige accenten of verfijnde sushi.

Voor het beste smaakresultaat raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 8 tot 10°C. Zo komen de levendige zuren en aroma's volledig tot hun recht en ervaart u de wijn op z'n elegantst. Geniet van deze expressieve Duitse foodie-wijn!