Wijnen Rheinhessen DE KASTEELHOEVE - FLOBELLE CREAM

Deze wijn uit Rheinhessen in Duitsland, afkomstig van de producent DE KASTEELHOEVE, presenteert zich als de Cuvée Flobelle Cream. Het betreft een niet-gedateerde rode wijn met een zoet profiel, gebotteld op 75cl. Hoewel de precieze druivenrassen in deze cuvée niet zijn opgegeven, doet de naam ‘Cream’ vermoeden dat het gaat om een fluwelige, zachtzoete stijl die aangenaam soepel en toegankelijk is. Dit type wijn dankt zijn zachtheid vaak aan rijpe, rijke druiven en een vinificatieproces waarbij het zoete karakter bewust wordt behouden, wellicht door een beperkte vergisting.

Rheinhessen is het grootste wijngebied van Duitsland en ligt tussen de rivieren Rijn en Nahe. Het landschap is golvend, met vruchtbare löss- en kalkgrond die de basis biedt voor een scala aan druivensoorten en wijnstijlen, van fris en droog tot volzoet. Het klimaat hier is relatief mild met voldoende zonuren, wat goede rijpingsomstandigheden oplevert. Historisch gezien is de regio vooral bekend om haar veelzijdigheid: naast bekende druiven als Riesling en Silvaner, worden hier ook veel cuvées en zoete wijnen gemaakt, die geliefd zijn vanwege hun fruitigheid en soepele karakter.

Bij deze zoete, roodkleurige wijn is het feestelijk om aan te schuiven met gerechten die het zoete karakter aanvullen of evenaren. Denk aan desserts met rood fruit, chocoladefondant of zelfs een Duitse klassieke Schwarzwalder Kirschtorte. Maar ook bij een smeuïge, pittige kaas, zoals Münster of een romige blauwschimmel, kan deze wijn verrassend goed tot zijn recht komen. Wie het regionaal wil houden, serveert Flobelle Cream als afsluiter van een maaltijd met traditionele Rheinhessen-gebakjes of zoete notentaarten.

Voor de optimale beleving adviseer ik een serveertemperatuur van 10 tot 12°C. Dit accentueert het fruitige en zachte karakter van de wijn en houdt de zoetheid mooi fris. Een iets koelere temperatuur past het beste bij deze stijl en maakt de wijn aangenaam doordrinkbaar, zeker als aperitief of bij dessert.