La Magendia de Lapeyre 2018 uit de appellatie Jurançon is een karaktervolle witte wijn afkomstig uit de uitlopers van de Pyreneeën in het zuidwesten van Frankrijk. In deze streek staat men bekend om zowel droge als zoete witte wijnen met een uitgesproken aromatisch profiel. Hoewel de exacte druivensoorten in deze fles niet worden bevestigd, worden Jurançon-wijnen doorgaans geproduceerd met lokale druiven als Gros Manseng en Petit Manseng. De 2018-jaargang kenmerkt zich veelal door frisheid en een mooie balans tussen sappige zuren en rijp geel fruit, zoals perzik en mango, aangevuld met florale tonen, een vleugje honing en soms wat kruidigheid door rijping op de lies. Deze wijnen worden meestal zorgvuldig gevinifieerd, wat resulteert in veel expressie en diepgang, terwijl de levendige frisheid blijft behouden.
De Jurançon is een historische wijnstreek met een rijke traditie, waar wijnbouw floreert dankzij het kleinschalige en gevarieerde landschap van heuvelflanken en terrassen. Het relatief milde, maar vochtige klimaat, beïnvloed door de nabijgelegen Atlantische Oceaan en de beschutting van de Pyreneeën, zorgt samen met de zanderige klei- en kiezelgronden voor wijnen met een uitgesproken aromatisch karakter en een mooie balans. Het unieke terroir wordt bij droge Jurançon-wijnen weerspiegeld in hun zuiverheid, spanning en het verfrissende mondgevoel.
Qua gastronomie is deze droge Jurançon een uitstekende partner bij gastronomische combinaties. Denk bijvoorbeeld aan visgerechten, schaal- en schelpdieren, gegrilde gamba’s, ceviche en frisse salades met citrus of geitenkaas uit de streek. Hij past eveneens verrassend goed bij wit vlees zoals kip met een romige citroensaus of bij lokale Baskische gerechten als axoa (gestoofd kalfsvlees met paprika en kruiden). Ook past hij prima bij vegetarische gerechten met courgette of venkel.
Serveer deze wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond de 10-12°C, zodat zijn levendige aroma’s en frisse zuren optimaal tot hun recht komen. Hiermee levert La Magendia de Lapeyre 2018 een verfrissende en expressieve wijnervaring, perfect voor liefhebbers van levendige, zuivere witte wijnen uit een bijzonder terroir.
