Domaine Berthoumieu presenteert met de Cuvée Charles de Batz 2016 een typische Madiran uit het zuidwesten van Frankrijk, afkomstig uit het Piémont Pyrénéen. Deze wijn staat bekend om zijn diepe, robijnrode kleur en krachtige, complexe structuur. Madiran-wijnen worden vaak gedomineerd door de lokale Tannat-druif, aangevuld met kleine hoeveelheden andere traditionele rassen zoals Cabernet Franc of Cabernet Sauvignon, hoewel de precieze blend jaarlijks kan variëren. De vinificatie bij dit type cuvée focust veelal op extractie van kleur en tannine, gevolgd door opvoeding op eikenhout, waardoor de wijn een fraaie balans bereikt tussen rijp fruit, kruidige tonen en rijpe tannines.
De wijngaarden van Madiran liggen aan de voet van de Pyreneeën, waar het klimaat wordt gekenmerkt door Atlantische invloeden die zorgen voor voldoende regenval, terwijl de nabijheid van de bergen voor een verkoelend effect zorgt. De bodems zijn overwegend rijk aan klei en kiezel, wat bijdraagt aan de kracht en structuur van de wijnen. Madiran kent een rijke geschiedenis en is al eeuwenlang beroemd vanwege zijn diepgekleurde, lang houdbare rode wijnen.
Culinaire liefhebbers kunnen deze wijn prachtig combineren met stevige gerechten uit de regio, zoals cassoulet, confit de canard of lamsbout uit de oven. Door de robuuste structuur past de wijn ook uitstekend bij wildgerechten of kruidige stoofpotjes. Lokale kazen met een uitgesproken karakter, zoals Tomme des Pyrénées, sluiten eveneens goed aan bij deze krachtige rode wijn.
Voor een optimale beleving wordt aanbevolen de Cuvée Charles de Batz 2016 te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Karafferen vóór het schenken helpt de wijn om zich volledig te openen en de rijke aroma’s en smaken tot hun recht te laten komen. Ideaal nu om te ontdekken, maar ook geschikt voor verdere flesrijping.
