Wijnen Menetou-Salon Famille Bougrier - Confidences - 2023

De Menetou-Salon Cuvée Confidences 2023 van Famille Bougrier biedt een prachtig voorbeeld van een Loire witte wijn, afkomstig uit de prestigieuze appellatie Menetou-Salon in het hart van de Loirestreek. Bij deze appellatie draait het doorgaans om frisse, expressieve wijnen waar elegantie en verfijning samenkomen. Hoewel de exacte druivensoort niet expliciet is genoemd, worden witte wijnen uit Menetou-Salon vrijwel altijd gemaakt van sauvignon blanc, wat duidt op een wijn vol levendige zuren, citrusfruit, groene appel en subtiele kruidigheid. De wijn zal jong gevinifieerd zijn om de expressie van het fruit te bewaren, en valt onder de categorie "sec", dus is strak droog.

Menetou-Salon ligt in Les Vignobles du Centre, een regio in de Loire die bekend staat om zijn kalkrijke bodems met kimmeridge, mergel en kiezel, hetgeen bijdraagt aan de minerale frisheid in de wijn. Het relatief koele klimaat met invloed van de Atlantische Oceaan zorgt voor wijnen met een uitgesproken fris karakter, terwijl de geschiedenis van wijnbouw hier teruggaat tot de middeleeuwen, toen deze regio al geliefd was bij de Franse adel.

Voor foodpairing verdient deze wijn het om te schitteren naast lichte en verfijnde gerechten. Lokale combinaties als geitenkaas uit de regio, bijvoorbeeld Crottin de Chavignol, zijn klassiekers. Eveneens uitstekend is deze wijn bij schaal- en schelpdieren zoals oesters, coquilles of lichte visgerechten met een subtiele saus. Salades met groene kruiden, asperges of lichte Aziatische gerechten passen eveneens goed bij het frisse profiel.

Serveer deze Menetou-Salon goed gekoeld, bij een temperatuur van 8-10°C, zodat de frisse aroma’s volledig tot hun recht komen en de levendige zuren de ideale begeleider vormen voor zowel een zomerse aperitief als een stijlvolle maaltijd.