De Domaine La Renaudie uit het wijnjaar 2023, afkomstig uit de appellatie Touraine-Chenonceaux in de Loirevallei, presenteert zich als een elegante rode wijn met een uitgesproken Loire-karakter. Hoewel de precieze druivenrassen niet zijn bevestigd, wordt in deze regio veel gewerkt met Malbec (Cot), Cabernet Franc en soms Gamay, wat doorgaans resulteert in soepele, fruitige rode wijnen met een frisse structuur. De wijnbouw in Touraine-Chenonceaux staat bekend om zijn zorgvuldige selectie van percelen op hellingen met kalkrijke klei- en vuursteenbodems (tufsteen), wat de wijnen finesse en een levendige expressie geeft. De vinificatie is doorgaans gericht op het behoud van puur fruit en een elegante tanninestructuur. Het jaar 2023 kende een vrij gematigd klimaat met voldoende zon, waardoor de druiven goed konden rijpen en de wijnen een mooie balans geven tussen frisheid en intensiteit.
De regio Touraine, en met name de Chenonceaux-appellatie, ligt langs de schilderachtige oevers van de Cher en kent een lange wijntraditie. Het relatief koele klimaat en de goed drainerende bodems zijn ideaal voor het produceren van wijnen met een verfijnde structuur en frisse zuren. De geschiedenis van de streek, met zijn imposante kastelen en rijke gastronomie, is nauw verweven met de ontwikkeling van de lokale wijnen, die vaak een elegante en toegankelijke stijl vertonen.
Deze rode wijn uit Touraine-Chenonceaux laat zich uitstekend combineren met regionale gerechten zoals rillons (gekonfijte varkensbuik), ragoût van konijn of een klassieke poulet au vin rouge. Ook lichtere vleeswaren, gevogelte, gegrilde groenten en niet te sterk smakende kazen zoals Sainte-Maure-de-Touraine sluiten mooi aan bij dit type wijn. Dankzij zijn fruitige karakter en verfrissende structuur past hij bovendien goed bij verschillende gerechten op basis van tomaat of een milde ratatouille.
Voor de optimale proefervaring adviseer ik om deze wijn licht gekoeld te schenken, rond de 14-16°C. Zo blijft zijn fruitige frisheid behouden en komen zowel aroma's als structuur volledig tot hun recht. Geniet van deze eigentijdse Loirewijn, die het beste van terroir en traditie verenigt.
