Wijnen Niet gespecificeerd Barton & Guestier - Bistro La Fayette - 2019

De Barton & Guestier Cuvée Bistro La Fayette Blanc 2019 is een expressieve witte wijn uit de beroemde Loire-vallei in Frankrijk. Deze cuvée is samengesteld uit typisch Loire-druiven, vaak Sauvignon Blanc, mogelijk aangevuld met Chenin Blanc of Melon de Bourgogne. Het jaar 2019 leverde met zijn warme zomer wijnen met veel rijpheid en aromatische intensiteit. De vinificatie is gericht op het behouden van de frisse primaire aroma’s en de levendige zuren die kenmerkend zijn voor deze regio. Door het gebruik van inox cuves blijft het frisse en fruitige karakter optimaal bewaard, zonder de invloed van houtlagering.

De Loirestreek strekt zich uit van de Atlantische kust tot diep landinwaarts, met een koel gematigd zeeklimaat dat zorgt voor langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. De bodem in de Loire varieert sterk en bestaat uit kalksteen, klei, zand en kiezelrijke terroirs; deze mineraliteit komt subtiel naar voren in de wijnen. De regio kent een rijke geschiedenis – vanaf de middeleeuwen stonden de Loirewijnen al bekend aan het Franse hof. Vandaag is de Loire geliefd om haar frisse, elegante wijnen met veel doordrinkbaarheid.

Dankzij zijn levendige aciditeit en subtiele fruitexpressie is deze wijn zeer geschikt als aperitief, maar hij leent zich ook uitstekend bij diverse gerechten. Denk aan frisse salades, geitenkaas – beroemd uit deze streek – of schaal- en schelpdieren zoals mosselen en garnalen. Regionale gerechten zoals een quiche met prei of een visterrine passen perfect bij de knisperende frisheid van deze wijn.

Serveer Barton & Guestier Cuvée Bistro La Fayette Blanc 2019 gekoeld, idealiter tussen 8 en 10°C, om zijn aromatische fraicheur en levendigheid volledig tot hun recht te laten komen. Geniet jong voor de beste smaakervaring.