Wijnen Niet gespecificeerd Audentia - 2019

Audentia Blanc 2019 uit de Vallée de la Loire biedt een fris en uitnodigend profiel, kenmerkend voor droge witte wijnen uit deze beroemde Franse regio. Hoewel de precieze druivensoort niet is bevestigd, staan Loire-wijnen bekend om hun levendige zuren en verfijnde aromatische expressie, vaak met tonen van citrus, groene appel, witte bloesem en soms een lichte mineraliteit. De jaargang 2019 was in de Loire volgens wijnkenners een zeer mooi jaar, met gunstige weersomstandigheden die hebben bijgedragen aan de kwaliteit en frisheid van de witte wijnen. De vinificatie voor droge loirewijnen geschiedt meestal in roestvrijstalen tanks om de zuiverheid en frisheid van het fruit te behouden.

De Vallée de la Loire is één van de meest veelzijdige wijngebieden van Frankrijk en wordt vaak de tuin van Frankrijk genoemd. Het klimaat is overwegend gematigd en mild, met invloeden van de Atlantische Oceaan, wat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De bodem in de streek varieert van kalksteen en klei tot schalie en kiezelgronden, en dit geeft de wijnen vaak een karakteristieke frisheid, finesse en subtiele mineraliteit. De Loire heeft een lange wijnbouwtraditie, met een grote diversiteit in stijlen en lokale druivenrassen.

Voor wat betreft foodpairing: deze droge witte wijn past uitstekend bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, schaaldieren, mosselen of een frisse salade met geitenkaas – een klassiek streekgerecht uit de Loire. Ook bij lichte kipgerechten of asperges zal hij goed tot zijn recht komen.

Schenk deze wijn het beste op een temperatuur tussen de 8 en 10°C om zijn frisse zuren en aromatische kwaliteiten optimaal naar voren te brengen. Zo geniet je maximaal van de elegantie en het karakter dat zo kenmerkend is voor witte wijnen uit de Loire.