Wijnen Reuilly Les Tyrans

Viniou-recensies

Les Tyrans Reuilly Blanc is een prachtige expressie van de Sauvignon Blanc, de voornaamste druif van de Reuilly-appellatie in het hart van de centrale Loirevallei. Deze wijn, afkomstig uit het relatief onbekende maar kwalitatief sterke Reuilly AOC, heeft geen jaartalaanduiding, wat erop wijst dat hij jong en fris is gehouden om het aromatische profiel van de druif optimaal tot uiting te laten komen. De bodem in Reuilly bestaat hoofdzakelijk uit klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de typische mineraliteit en levendigheid van de witte wijnen uit deze streek. De vinificatie verloopt klassiek, met een zachte persing en een fermentatie op lage temperatuur om de kenmerkende frisheid en de aromatische intensiteit van Sauvignon Blanc te behouden.

De Loirevallei staat bekend om zijn gematigde klimaat met invloeden van de Atlantische Oceaan. De relatief koele omstandigheden geven de wijnen sprankelende zuren, finesse en levendige fruitaroma’s. Reuilly heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, maar de moderne renaissance van het gebied vond plaats in de tweede helft van de twintigste eeuw. De regio levert tegenwoordig wijnen die internationaal erkend worden om hun elegantie en frisse stijl.

Les Tyrans Reuilly Blanc laat zich uitstekend combineren met gerechten uit de klassieke Franse én regionale (Centre) keuken. Denk aan zachte geitenkazen zoals de traditionele Crottin de Chavignol, een perfecte match bij de levendige zuren en het groene fruitkarakter van de wijn. Ook lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, salades met verse kruiden, en Aziatische gerechten met een citrusachtige toets passen bijzonder goed. Serveer deze wijn bovendien bij asperges of een tartaar van witvis voor een harmonieus geheel.

Voor de optimale beleving raad ik aan Les Tyrans Reuilly Blanc te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Dit accentueert zijn aromatische frisheid en fijne mineraliteit, waardoor je maximaal geniet van zijn expressieve karakter.