Wijnen Saint-Pourçain Ch. Courtinat - Les Sous-Bois - 2023

Viniou-recensies

Château Courtinat Cuvée Les Sous-Bois 2023 is een witte wijn afkomstig uit de Saint-Pourçain AOC, centraal gelegen in de Loire-vallei. Deze wijn wordt gemaakt van lokale druivenrassen zoals Chardonnay, Tressallier en Sauvignon Blanc, hoewel de precieze blend vaak door het château wordt bepaald. Het jaar 2023 stond in de streek bekend om zijn relatief koele, maar zonnige zomer, die bijzonder voordeel had voor de frisheid en aromatische precisie van de witte druiven. De cuvée ‘Les Sous-Bois’ verwijst naar de subtiele houtaroma’s die het resultaat kunnen zijn van een (gedeeltelijke) rijping op eikenhouten vaten, al blijft het karakter doorgaans elegant en delicaat, met frisse zuren, tonen van citrus, witte bloemen en een lichte, minerale afdronk.

De wijnregio Saint-Pourçain ligt aan de westelijke rand van de Auvergne en maakt deel uit van het bredere wijngebied van het Centraal Massief. Het klimaat is hier continentaal met lichte Atlantische invloeden, wat zorgt voor koelere nachten en een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, zand en kiezel, wat zorgt voor wijnen met een fijne structuur en een uitgesproken mineraliteit. De wijnbouwgeschiedenis van Saint-Pourçain gaat terug tot de Romeinse tijd, waardoor deze regio een van de oudste is van Frankrijk, ondanks dat ze relatief onbekend is buiten de grenzen.

Deze wijn komt bijzonder goed tot zijn recht als begeleider van lichte gerechten, zoals gegrilde rivierkreeftjes, gebakken forel of een klassieke quiche met prei en zalm. Ook lokale specialiteiten zoals de ‘Crottin de Chavignol’ geitenkaas vormen een perfecte match, waarbij de frisheid van de wijn de romigheid van de kaas prachtig ondersteunt.

Voor een optimale beleving adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 8 en 10°C, zodat de levendige aroma’s en frisse zuren volledig tot hun recht komen. Een korte beluchting in het glas onthult de fijnere nuances van deze karaktervolle Loire-wijn.