Wijnen Saint-Pourçain Ch. Courtinat - Cuvée des Perelles - 2023

Viniou-recensies

Château Courtinat Cuvée des Perelles 2023 uit de appellatie Saint-Pourçain is een rode wijn afkomstig uit het hart van de Loirevallei. Deze streek staat bekend om haar toegankelijke en verfrissende wijnen. Hoewel de Saint-Pourçain minder bekend is dan enkele meer prestigieuze Loire-appellaties, bezit hij een eigen, unieke identiteit. De Cuvée des Perelles is typisch samengesteld uit druiven als Gamay—vaak gemengd met Pinot Noir of lokaal voorkomende druivensoorten als Tressallier, die bijdragen aan frisheid en finesse. Het jaar 2023 was overwegend gunstig in de Loire met voldoende zon tijdens het groeiseizoen, wat deze wijn een expressieve neus en een perfecte balans tussen zuren en rijp fruit geeft. De vinificatie is traditioneel en benadrukt het terroirkarakter: weinig interventie, redelijk korte houtrijping om het fruit te laten spreken, en een lichte kruidigheid afkomstig van de bodem.

Saint-Pourçain ligt op de westoever van de Allier, in het zuidelijke deel van het Loiredal. Dit gebied kent een relatief gematigd klimaat met koele nachten die zorgen voor langzame rijping. De bodems zijn divers, met kalksteen, zand en silex, hetgeen de wijnen een minerale diepte en levendigheid verleent. De wijngeschiedenis van Saint-Pourçain is bijzonder; het gaat om een van de oudste wijnregio’s van Frankrijk, al in de Romeinse tijd geprezen.

Voor foodpairing denk je bij deze wijn aan gerechten die zijn lichtvoetigheid en fijne zuren complimenteren. Combineer hem met lokale charcuterie zoals rillettes of Saucisson au Saint-Pourçain. Ook gegrilde kip, kalfsvlees in lichte sauzen, vegetarische quiches of zachte kazen uit de regio zijn uitstekende partners. Probeer hem gerust bij een salade met geitenkaas of bij Poulet à la moutarde.

Serveer deze Saint-Pourçain rouge licht gekoeld, rond de 14-16°C, zodat zijn fruitige, levendige karakter en delicate structuur perfect tot hun recht komen. Open de fles ongeveer een half uur voor het schenken, om hem wat lucht te geven en de aroma’s optimaal te ontplooien.