Wijnen Sancerre Lucien Crochet - La Croix du Roy - Cuvee prestige - 2020

Viniou-recensies

Lucien Crochet Sancerre Rouge “Cuvée La Croix du Roy” 2020 is een karaktervolle en elegante rode wijn afkomstig uit het hart van de Sancerre-appellatie, in de beroemde streek “Les vignobles du Centre” van de Loire-vallei. Deze cuvée prestige wordt volledig vervaardigd van Pinot Noir, een druivensoort die hier dankzij het koele klimaat en de kalkrijke, silex- en kleibodems tot uiting komt in een verfijnde, minerale stijl. Het jaar 2020 werd in de Loire gekenmerkt door een zonnige, droge zomer, wat resulteerde in mooie rijping en levendige, pure fruitaroma’s. Door zorgvuldige vinificatie, vaak met gebruik van gedeeltelijk hele trossen en rijping op deels gebruikte eiken vaten, behoudt deze wijn zijn frisheid en geeft hij een fijne structuur met zijdezachte tannines.

De regio Sancerre is al eeuwenlang beroemd, vooral om zijn witte wijnen van Sauvignon Blanc, maar de rode wijnen van Pinot Noir winnen terecht aan populariteit. De combinatie van het relatief koele klimaat en de kalkhoudende bodems zorgt voor een uitzonderlijke fraîcheur, finesse en een expressief pinot-karakter. Sancerre was reeds in de middeleeuwen een belangrijke wijnregio; de rijke geschiedenis en het vakmanschap zijn terug te proeven in de wijn.

Deze Sancerre Rouge matcht uitstekend met fijne gerechten. Denk bijvoorbeeld aan een gegrilde eendenborst, een kruidige kalfsgebraad of gevogelte met tijm. Regionaal past hij ook prachtig bij een rillette van konijn of bij geitenkaas uit de Loire, zoals Crottin de Chavignol, mits deze niet te jong is. De elegante zuren en de subtiliteit maken hem eveneens geschikt bij charcuterie of bij een lichte paddenstoelenrisotto.

Voor de ideale expressie van aroma’s en textuur raad ik aan om de wijn te serveren op 14-16°C. Geef hem gerust een uurtje lucht in het glas of in een karaf, zodat hij zich volledig kan ontvouwen en zijn aromatische complexiteit prijsgeeft. Zo komt het unieke Sancerre-karakter van deze cuvée optimaal tot zijn recht.