Wijnen Sancerre Lucien Crochet - La Croix du Roy - Cuvee prestige - 2016

Viniou-recensies

De Lucien Crochet Sancerre Rouge Cuvée La Croix du Roy 2016 is een prachtige expressie van pinot noir uit de Loire. Deze cuvée prestige wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit het hart van Sancerre, afkomstig van kalkrijke hellingen met een uitstekende zuidelijke expositie. Na een traditionele vinificatie en een verfijnde rijping op eikenhouten vaten, ontwikkelt deze wijn zijn karakteristieke complexiteit. In het glas biedt de wijn een elegante robijnrode kleur en een geur van rood fruit zoals framboos en kers, met subtiele tonen van viooltjes, aarde en lichte kruidigheid. De smaak is verfijnd en soepel, met zijdeachtige tannines en een lange, minerale afdronk die kenmerkend is voor de terroirs van Sancerre.

Sancerre, vooral bekend om zijn witte wijnen van sauvignon blanc, produceert ook uitstekende rode wijnen van pinot noir. Het wijngebied ligt in het oostelijke deel van de Loirevallei en kent een relatief koel klimaat, ideaal voor de delicate pinot noir. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen en klei – lokaal bekend als “caillottes” en “terres blanches” – wat zorgt voor finesse, frisheid en een mooie mineraliteit in de wijnen. Sancerre heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis en staat garant voor elegante, verfijnde wijnen die het terroir prachtig weerspiegelen.

Deze Sancerre Rouge is een aanrader bij verfijnde gerechten. Hij past uitstekend bij gevogelte zoals eend of kwartel, kalfsvlees of een subtiele stoofschotel met champignons. Ook klassiekers uit de regio, zoals sandre (snoekbaars) met rode wijnsaus of een ragout van wilde paddenstoelen, vormen een geslaagde combinatie. Voor kaasliefhebbers is hij mooi bij een jonge Crottin de Chavignol.

Voor de beste ervaring serveer je deze wijn licht gekoeld, op een temperatuur van 14-16°C. Laat de wijn even ademen in een karaf om zijn aromatische rijkdom volledig tot zijn recht te laten komen. Zo geniet je optimaal van deze elegante pinot noir uit Sancerre.