Wijnen Cabernet d'Anjou Vallée des Reines - 2024

Viniou-recensies

De Vallée des Reines Cabernet d'Anjou 2024 is een delicate en uitnodigende rosé uit de Anjou-Saumur streek in de Loirevallei. Deze wijn wordt voornamelijk gemaakt van de Cabernet Franc druif, soms aangevuld met Cabernet Sauvignon, en kenmerkt zich door zijn fraaie balans tussen frisheid en een licht zoete, demi-sec stijl. De wijn wordt geproduceerd volgens traditionele vinificatie waarbij de druiven op lage temperatuur worden gefermenteerd om het fruitige karakter te behouden. Kenmerkend voor deze rosé is de zachtroze kleur en het expressieve aroma van aardbeien, frambozen, rijpe kersen en soms een hint van rozenblaadjes.

De Loirevallei, en met name de Anjou-Saumur regio, heeft een lange traditie in de productie van verfrissende roséwijnen. Het milde zeeklimaat, in combinatie met een diverse bodemopbouw van leisteen, kalksteen en klei, biedt ideale omstandigheden voor de teelt van de Cabernet-druiven. Deze regio staat bekend om wijnen met een elegante zuurgraad en een uitgesproken fruitigheid. De geschiedenis van wijnbouw in dit gebied gaat eeuwen terug, met een sterke focus op respect voor het terroir en vakmanschap.

Cabernet d'Anjou demi-sec is uitstekend inzetbaar aan tafel. Dankzij de licht zoete stijl past deze rosé perfect bij gerechten uit de Loire, zoals rillettes van varkensvlees, geitenkaas of een frisse salade met appel en walnoten. Ook Aziatische gerechten, zoals licht pittige curry’s of sushi, vormen mooie combinaties. Voor een zomerse picknick is deze wijn onweerstaanbaar bij een koude quiche of charcuterie.

Voor het beste resultaat adviseer ik deze rosé te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de fruitige aroma’s en het fijne zoetje het mooist tot uiting. Geniet jong voor maximale frisheid en levendigheid.