Clos Galerne’s Cuvée Les Rouannières 2020 uit de appellatie Anjou is een fraaie vertegenwoordiger van de witte wijnen uit de Loirevallei. Hoewel de exacte druivensoort niet expliciet genoemd wordt, zijn de droge witte Anjou-wijnen doorgaans gebaseerd op Chenin blanc. De jaargang 2020 belooft een frisse stijl met een mooi evenwicht tussen rijp fruit en levendige zuren, mede dankzij het klimaat van dat jaar. De vinificatie mag je verwachten in inox of soms deels op hout, wat bijdraagt aan een subtiele complexiteit, veelal met tonen van witte bloemen, citrus, perzik en een lichte mineraliteit.
De regio Anjou-Saumur in de Loirevallei staat bekend om haar variatie aan bodems, waaronder leisteen, kalksteen en tufsteen, die allemaal bijdragen aan de verfijning en het aromatisch profiel van de wijn. Het gematigde zee- en continentale klimaat zorgt voor relatief koele nachten en voldoende zonuren, wat ideaal is voor het behouden van de frisse zuren in de wijn. De Loirevallei is een historisch wijngebied met een lange traditie, waarbij wijnen uit Anjou al eeuwenlang gewaardeerd worden om hun elegantie en frisheid.
Qua spijscombinaties is deze Anjou Blanc breed inzetbaar. Klassiekers uit de streek zoals gegratineerde mosselen, rillettes van vis of een romige geitenkaas uit de Loire vormen mooie combinaties. Ook bij gerechten met lichte sauzen, zoals gevogelte in roomsaus, risotto met groene groenten of schaal- en schelpdieren, komt de wijn goed tot zijn recht. Voor de moderne tafel: probeer hem eens bij sushi, een frisse salade met citrus, of licht gekruide Aziatische gerechten.
Schenk deze wijn het best op een temperatuur tussen 10 en 12°C. Zo komen zowel het fruitige karakter als de frisse zuren optimaal tot hun recht. Een kort moment van beluchten in het glas kan eventuele minerale tonen extra laten spreken.
