Wijnen Chinon Marielle & Nicolas Pointeau - Obsession - 2023

Viniou-recensies

De Marielle & Nicolas Pointeau Cuvée Obsession 2023 uit Chinon AOC is een rode wijn die volledig gemaakt is van de emblematische cabernet franc-druif. Deze jonge jaargang etaleert het frisse en levendige karakter waar de regio bekend om staat. De wijn toont in het glas een heldere robijnrode kleur en een bouquet waarin rijpe rode bessen, frambozen en subtiele groene tonen van paprika en viooltjes naar voren komen. In de mond is hij levendig en sappig, met een fijne zuurgraad en zachte tannines, kenmerkend voor een zorgvuldig beheerde vinificatie die de puurheid van het druivenras wil laten spreken.

Chinon ligt in het hart van de Touraine, in de Loirestreek, en profiteert van een gematigd continentaal klimaat met milde temperaturen en voldoende neerslag. De wijngaarden zijn aangeplant op wisselende bodems van kalksteen, zand en klei, wat resulteert in aromatische complexiteit en finesse in de wijnen. Chinon kent een rijke geschiedenis in de wijnbouw die teruggaat tot de middeleeuwen, waarbij de wijnen traditioneel geliefd zijn bij de Franse adel.

Deze wijn vraagt om lichtgekoelde en verfijnde gerechten. Denk aan regionale specialiteiten zoals rillettes de Tours, gegrilde eendenborst of een klassieke tarte tatin van biet met geitenkaas. Hij past ook goed bij gegrilde groenten, ratatouille, of kalfsvlees met een lichte saus. De frisse, levendige structuur maakt hem perfect voor gerechten waarin subtiliteit en fraîcheur primeren.

Voor een optimale beleving van de aroma’s en de frisse stijl van deze jonge Chinon, serveer de wijn licht gekoeld, bij een temperatuur tussen 14 en 16°C. Zo komen zijn fruitige tonen en verfijnde kruiden het beste tot hun recht. De wijn kan nu al worden genoten, maar heeft ook potentieel om enkele jaren op fles te evolueren.