Viniou-recensies
Domaine Longval Lirac rouge 2024 is een expressieve en karaktervolle wijn uit de zuidelijke Rhônevallei. Deze jonge rode wijn is typisch samengesteld uit cépages als Grenache, Syrah en Mourvèdre, hoewel de precieze blend niet vermeld staat. Lirac wijnen worden doorgaans gekenmerkt door hun rijpe fruit, kruidigheid en een vleugje mineraliteit. De bodems in het Lirac gebied bestaan uit rolkeien (galets roulés), rode klei en kalksteen, wat bijdraagt aan geconcentreerde, elegante wijnen met een mooie structuur en bewaarpotentieel. Hoewel 2024 nog een erg jonge jaargang is, zal deze wijn ongetwijfeld fruitige aroma’s van kersen, zwarte bessen en pruimen tonen, ondersteund door kruidige hints die zo kenmerkend zijn voor het terroir.
De streek Lirac ligt op de westelijke oever van de rivier de Rhône, pal tegenover de beroemde Châteauneuf-du-Pape. Het klimaat is uitgesproken mediterraan: warme, zonnige zomers met een verkoelende mistralwind, wat ziekte voorkomt en zorgt voor gezonde druiven. De wijnbouw heeft hier een lange geschiedenis, met sporen die teruggaan tot de Romeinse tijd. Lirac wordt soms overschaduwd door zijn beroemde buur, maar biedt vaak wijnen van uitstekende kwaliteit met een uniek eigen karakter.
Qua foodpairing past deze Lirac perfect bij stevige gerechten en Provençaalse klassiekers. Denk aan langzaam gegaarde lamsschouder met tijm en rozemarijn, wildgerechten zoals hert of everzwijn, stoofpotten met bonen of linzen en geroosterd rundvlees. Ook regionale lekkernijen zoals ratatouille, een hartige tapenade of een tian de légumes harmoniëren uitstekend met de kruidigheid en het fruitige karakter van de wijn.
Serveer deze Domaine Longval Lirac rouge licht gekoeld op 16-18°C, zodat de jeugdigheid en het fruit optimaal tot hun recht komen. Decanteren is aan te raden als je de wijn jong drinkt, zo krijgt het bouquet extra ruimte en verzachten de tannines.
