Wijnen Niet gespecificeerd Clos Val Seille - Vermentino - 2023

Viniou-recensies

De Clos Val Seille Cuvée Vermentino 2023 is een elegante witte wijn uit de prestigieuze Rhônevallei in Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van de Vermentino-druif, bekend om zijn levendige en frisse karakter. Het jaar 2023 brengt de frisheid en helderheid van de druif naar voren, gekenmerkt door subtiele tonen van citrus, groene appel en een vleugje witte bloesem. De terroir van de Rhônevallei, met zijn kalkhoudende en soms zanderige bodems, biedt de ideale omstandigheden voor het telen van Vermentino. Hoewel de subregio en appellation niet gespecificeerd zijn, laat het klimaat van de Rhônevallei – met zijn warme zomers en milde winters – de druiven optimaal rijpen, terwijl de invloedrijke Mistralwind helpt bij het beheersen van de luchtvochtigheid.

De Rhônevallei is een van de oudste wijngebieden ter wereld, met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. De diversiteit van de bodems en het gunstige klimaat maken het een ideale locatie voor het produceren van hoogwaardige wijnen. Dit alles verklaart de verfijning en complexiteit die wij terugvinden in de Clos Val Seille Cuvée Vermentino.

Wat betreft wijn-spijscombinaties, doet deze Cuvée Vermentino het bijzonder goed met zeevruchten zoals gegrilde zeebaars of sint-jakobsschelpen. Hij past ook uitstekend bij lichte salades met citrusdressing of een zachte geitenkaas uit de regio. Vergeet niet een klassieke Franse ratatouille te overwegen voor een meer lokale combinatie.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik om deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C, wat de frisheid en aromatische nuances van de Vermentino ten volle tot hun recht laat komen. Geniet van deze wijn op een zonnige dag voor een verfrissend en elegant moment.