Wijnen Niet gespecificeerd Bott (Graeme & Julie) - First Flight - 2022

Viniou-recensies

First Flight 2022 van Bott (Graeme & Julie) is een rode wijn afkomstig uit de Vallée du Rhône, één van de meest gewaardeerde wijngebieden van Frankrijk. De exacte blend is niet gespecificeerd, maar wijnen uit deze streek zijn vaak samengesteld uit druivenrassen als Grenache, Syrah en Mourvèdre. Gezien het relatief jonge oogstjaar 2022 mag je een wijn verwachten met fris fruit, levendige zuren en een goede doordrinkbaarheid. De wijnmakers Bott staan bekend om hun gestructureerde, elegante wijnen, vaak met een persoonlijke touch en veel aandacht voor het terroir. Hoewel details over de vinificatie of certificeringen ontbreken, primeert bij een cuvée als deze doorgaans een zuivere expressie van druif en bodem, mogelijk met beperkte houtrijping om het fruit karakter te behouden.

De Rhône-vallei zelf is een regio met uiteenlopende microklimaten: warme, droge zomers en zachte winters, aangevuld door bodems rijk aan kiezelstenen, klei, kalksteen en zand. Deze diversiteit levert wijnen op met structuur, kruidigheid en een flinke dosis karakter. De regio kent een lange geschiedenis van wijnbouw, teruggaand tot de Romeinse tijd, en is zelfs vandaag een referentie voor kwaliteitswijnen die zowel kracht als finesse combineren.

Voor een harmonieuze food pairing denk je bij deze Rhône-rode voornamelijk aan gerechten met uitgesproken smaken. Probeer hem naast een stoofgerecht als boeuf provençal met olijven en tijm, geroosterd lamsvlees of een ratatouille. Ook bij gegrilde worstjes of een regionale kaas zoals Picodon zal deze wijn zich goed staande houden dankzij zijn fruitigheid en lichte kruidigheid.

Voor het beste resultaat schenk je deze wijn licht gekoeld, rond de 15-17°C. Zo blijven zowel het fruit als de frisheid mooi behouden. Karaf eventueel als je meer lucht wilt geven aan een jonge rode wijn; dit opent het bouquet en verzacht eventuele tannines.