Wijnen Saint-Joseph Delas Frères - La Saint-Épine - 2009

Viniou-recensies

De Delas Frères Saint-Joseph La Saint-Épine 2009 is een elegante en expressieve rode wijn afkomstig uit het noordelijke deel van de Rhônevallei. Deze cuvée bestaat volledig uit Syrah, het iconische druivenras van de regio, bekend om zijn diepe kleur en aromatische kracht. De wijngaarden voor La Saint-Épine bevinden zich op steile granieten hellingen, waardoor de wortels diep in de arme bodem moeten doordringen, wat de wijn complexiteit en mineraliteit geeft. 2009 was een uitstekend wijnjaar: een warme en droge zomer leverde perfect rijpe druiven op met een indrukwekkende concentratie en structuur. Delas Frères past een traditionele vinificatie toe met beperkte houtopvoeding, zodat het terroir en de druif optimaal tot hun recht komen.

Saint-Joseph, gelegen op de rechteroever van de Rhône, kent een semi-continentaal klimaat met warme zomers en koele winters. De granietrijke ondergrond geeft Syrah hier zijn typerende kruidigheid, frisheid en verfijnde tannines. Deze appellation, met zijn lange geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, is minder bekend dan Hermitage of Côte-Rôtie, maar biedt in topjaren wijnen met uitzonderlijke finesse en bewaarpotentieel.

Door zijn complexiteit en kruidige, donkere aroma’s van zwarte bes, peper en viooltjes, past deze Saint-Joseph uitstekend bij wildgerechten, gegrild rood vlees of lam, en stoofpotten zoals een traditionele daube provençale. Ook een klassieke Franse coq au vin of een stevige ratatouille vormen voortreffelijke combinaties. Voor de fijnproever zijn regionale kazen zoals Saint-Marcellin of Rigotte de Condrieu een uitstekende aanvulling.

Om optimaal te genieten van de geurige en diepe smaken van deze wijn, is het raadzaam hem te karafferen en te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen zowel het rijpe fruit als de subtiele kruidigheid en mineraliteit het best tot hun recht.