Wijnen Vinsobres Pierre Amadieu - Les Piallats - 2018

Pierre Amadieu Cuvée Les Piallats 2018 uit Vinsobres is een karaktervolle rode wijn afkomstig uit het zuiden van de Rhônevallei. Vinsobres staat bekend om zijn krachtige, expressieve rode wijnen, doorgaans gevormd door een blend van druiven als Grenache, Syrah en soms Mourvèdre, waarbij Grenache doorgaans de boventoon voert. Hoewel de exacte samenstelling niet bevestigd is, kenmerkt de wijn zich door een intense kleur, aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen, kruiden en een hint van zwarte peper. De jaargang 2018 kenmerkt zich in het hele Rhônegebied door warme omstandigheden, wat resulteert in geconcentreerde, volle wijnen met een warme, zachte structuur en rijpe tannine.

Vinsobres ligt in het zuidelijke deel van de Rhône, een streek met een uitgesproken mediterraan klimaat: hete, droge zomers en milde winters zorgen voor ideaal rijpende druiven, terwijl de hoogte en de nabijheid van de Alpen voor voldoende frisheid zorgen. De bodems rond Vinsobres bestaan uit kalksteen, klei en kiezels, wat bijdraagt aan de mineraliteit en elegantie van de wijnen. De geschiedenis van de wijnbouw in deze regio gaat eeuwen terug, en sinds 2006 bezit Vinsobres zijn eigen appellatie, waarmee het zijn reputatie als bron van top-Rhônewijnen heeft bevestigd.

Bij een wijn als deze passen stevige gerechten met uitgesproken smaken. Denk bijvoorbeeld aan langzaam gestoofde lamsschouder met rozemarijn, wildgerechten zoals hert of everzwijn met een kruidige saus, of een Provençaalse ratatouille met olijfolie en tijm. Lokale specialiteiten als daube provençale of gegrilde aubergine sluiten mooi aan bij de kruidigheid van de wijn. Ook halfharde Franse kazen, zoals een gerijpte tomme of een stevige Comté, zijn uitstekende keuzes.

Voor de optimale beleving verdient deze wijn een serveertemperatuur van 16-18°C. Decanteren gedurende een half uur geeft de wijn lucht en zorgt ervoor dat de rijke aroma’s en smaken zich volledig kunnen ontvouwen. Zo komt de expressie van Vinsobres perfect tot zijn recht.