Viniou-recensies
Domaine Berthet-Rayne Châteauneuf-du-Pape 2009 is een schitterende rode wijn afkomstig uit het hart van de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijn wordt doorgaans gemaakt van een assemblage van Grenache, Syrah, Mourvèdre en mogelijk een klein aandeel Cinsault, karakteristiek voor de appellatie Châteauneuf-du-Pape. De 2009-jaargang profiteerde van een warm, zonnig jaar, wat zorgt voor geconcentreerde aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen en vijgen, met subtiele tonen van zoethout, kruiden en leer. De vinificatie bij Domaine Berthet-Rayne is traditioneel, waarbij men streeft naar expressie van terroir en complexiteit, gevolgd door rijping op zowel cuves als eiken vaten, wat de tannines zachter maakt en de wijn extra diepgang geeft.
Châteauneuf-du-Pape is een van de meest prestigieuze appellaties van de zuidelijke Rhône, met wijngaarden die profiteren van het warme, droge mediterrane klimaat en de karakteristieke “galets roulés” (ronde rolkeien) die de zonnewarmte opslaan. De bodems zijn rijk aan kalksteen, zand en klei, wat zich vertaalt in krachtige, elegante wijnen met een groot rijpingspotentieel. Historisch gezien was dit het eerste gebied met een officiële appellationstatus in 1936; sindsdien staat het gebied bekend om zijn rijke traditie en kwaliteitswijnen.
De krachtige structuur en kruidigheid van deze Châteauneuf-du-Pape maken hem bijzonder geschikt voor stevige gerechten. Klassieke combinaties zijn lamsbout met Provençaalse kruiden, stoofgerechten op basis van wild (zoals hert of everzwijn), gekonfijte eend, of rijke rundvleesgerechten, zoals een boeuf en daube. Ook harde, gerijpte kazen uit de regio, bijvoorbeeld tomme of vieux comté, vormen een harmonieus samenspel met de wijn.
Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18°C, bij voorkeur na een uur decanteren om de tannines te verzachten en de volle aroma’s tot hun recht te laten komen. Deze 2009 is inmiddels mooi op dronk, maar kan op een koele, donkere plek eventueel nog enkele jaren rijpen voor verdere verfijning.
