Domaine Berthet-Rayne Châteauneuf-du-Pape 2020 is een prachtige rode wijn afkomstig uit het hart van de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijn is een klassieke assemblage, typisch voor zijn appellatie, veelal bestaande uit Grenache, ondersteund door Syrah, Mourvèdre en eventueel een beetje Cinsault. Het jaar 2020 kenmerkt zich door uitstekende rijpheid en gezonde druiven, dankzij een warm groeiseizoen met voldoende neerslag in de lente en een droge, zonnige zomer. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en traditioneel gevinifieerd, vaak met een rijping op betonnen cuves of eikenhouten vaten om complexiteit en elegantie toe te voegen.
De regio Châteauneuf-du-Pape is beroemd om zijn rijke geschiedenis, daterend uit de tijd van de pausen in Avignon in de 14e eeuw. De wijngaarden liggen op een uniek terroir van rolkeien (galets roulés), die de warmte van de zon als het ware ’s nachts teruggeven aan de ranken, wat bijdraagt aan de volle rijpheid van de druiven. Het mediterrane klimaat, met veel zon en een verkoelende mistralwind, zorgt voor gezonde druiven en intense aroma’s, terwijl de bodemopbouw – met zand, klei en kalksteen – structuur en mineraliteit aan de wijn geeft.
Deze wijn combineert kracht, concentratie en finesse, met aroma’s van rijp zwart fruit, kruiden, gedroogde bloemen en een hint van leer. Dankzij zijn complexiteit past deze Châteauneuf-du-Pape perfect bij rijke vleesgerechten zoals lamsbout met rozemarijn, wildgerechten, stoofpotten of een regionale specialiteit als daube provençale. Ook harde kazen en gerechten met truffel zijn fijne partners.
Om ten volle van deze wijn te genieten, raad ik aan hem een uur vooraf te karafferen. Serveer op een drinktemperatuur van 16-18°C, zodat de aroma’s en smaken mooi tot hun recht komen. Zo beleeft u deze Châteauneuf-du-Pape op zijn best.
