Viniou-recensies
Domaine Rostaing’s Côte-Rôtie La Landonne 2004 is een indrukwekkende wijn uit het Noordelijke Rhônegebied, gemaakt van vrijwel uitsluitend Syrah-druiven. Deze cuvée toont de kracht en finesse van zijn herkomst op sublieme wijze. Het jaar 2004 leverde wijnen op met mooie fraîcheur, goede zuren en een verfijnde complexiteit. De wijn is diep robijnrood met aroma’s van zwarte bes, bramen, viooltjes, zwarte olijven en subtiele rokerige tonen – typisch voor Syrah op schistgronden. De rijping op eikenhout voegt elegante kruidigheid en een fluwelen textuur toe, terwijl de afdronk lang en harmonieus is.
Côte-Rôtie ligt in het noordelijkste deel van de Rhône-vallei, waar het klimaat continentaal is met mediterrane invloeden. De steile hellingen profiteren optimaal van zonnige dagen en koele nachten die zorgen voor langzame rijping en intense aromavorming. De bodem bestaat hier vooral uit leisteen, mica en graniet met ijzeroxide, wat bijdraagt aan het minerale karakter en de unieke expressie van de Syrah-druif. De regio heeft een rijke geschiedenis: al sinds de Romeinse tijd was Côte-Rôtie een gewaardeerde wijnstreek.
Deze wijn past bijzonder goed bij smaakvolle gerechten. Denk aan gebraden lam met Provençaalse kruiden, wild zoals hert of everzwijn, of rundvlees gestoofd in rode wijn. Ook regionale specialiteiten zoals eendenborst met linzen uit Le Puy komen prachtig tot hun recht naast deze krachtige Côte-Rôtie. Voor vegetariërs is gevulde aubergine of een ratatouille met stevige smaken een uitstekende keuze.
Serveer deze wijn idealiter op 16-18°C. Decanteren wordt aanbevolen, zeker gezien zijn leeftijd, zodat hij mooi openbloeit in het glas en zijn gelaagdheid volledig kan onthullen. Geniet van deze bijzondere fles, die nu prachtig op dronk is maar ook nog enkele jaren kelderpotentieel heeft.
