Wijnen Côte-rôtie E. Guigal - La Turque - 2017

De E. Guigal Côte-Rôtie "La Turque" 2017 is een iconische rode wijn afkomstig uit het noordelijke deel van de Rhône-vallei, een gebied dat bekend staat om zijn prestigieuze terroirs en ongeëvenaarde Syrah-wijnen. De cuvée "La Turque" is een blend die hoofdzakelijk bestaat uit Syrah, met een kleine toevoeging van Viognier, wat typisch is voor Côte-Rôtie. De wijngaard La Turque bevindt zich op steile hellingen met een unieke bodem van mica-schist, ijzeroxide en kalk, die zorgt voor een bijzondere complexiteit en kracht. De wijn rijpt tot 42 maanden op nieuwe eikenhouten vaten, wat resulteert in een dieprode kleur en expressieve, geconcentreerde aroma’s van donker fruit, viooltjes, koffie en rook, met een elegante kruidigheid en zijdeachtige tannines. De jaargang 2017 wordt gekenmerkt door een zonnig en relatief droog groeiseizoen, wat de wijn intensiteit en een uitzonderlijke balans geeft.

De noordelijke Rhône, en specifiek de Côte-Rôtie, staat bekend om zijn koele semi-continentaal klimaat met invloed van de Mistral-wind. Hierdoor rijpen de druiven langzaam, wat bijdraagt aan de frisheid en finesse van de wijnen. De geschiedenis van Côte-Rôtie gaat duizenden jaren terug, met terrassen die dateren uit de Romeinse tijd. De bodemstructuren zijn hier uitzonderlijk; de combinatie van arme gronden en steile hellingen is ideaal voor Syrah. E. Guigal heeft een legendarische reputatie verworven door een compromisloze focus op kwaliteit en traditie.

Deze wijn vraagt om culinaire begeleiding van hoog niveau. Door zijn kracht en finesse past de La Turque perfect bij wildgerechten zoals hert of duif, langzaam gegaard lamsvlees, stoofschotels of rundvlees in rode wijnsaus. Oude kazen, zoals een belegen Comté of een zachte Franse blauwschimmelkaas, vormen ook een prachtige combinatie. Wil je in de regionale sfeer blijven, overweeg dan een boeuf en croûte of een stoofpotje met linzen uit de streek.

Voor een optimale proefervaring is het aan te raden deze wijn enkele uren vooraf te karafferen. Serveer hem op een temperatuur van 16-18°C om zijn structuur, aromatische complexiteit en bijzondere elegantie volledig tot hun recht te laten komen.