Wijnen Côte-rôtie Brotte - Les Murets - 2011

Viniou-recensies

Côte-Rôtie "Cuvée Les Murets" 2011 van het huis Brotte is een prachtige weerspiegeling van het terroir uit het noordelijk deel van de Rhône-vallei. Deze rode wijn is hoofdzakelijk gemaakt van Syrah, met soms een kleine toevoeging van Viognier, wat typisch is voor de appellatie en bijdraagt aan de finesse en het florale karakter. Het wijnjaar 2011 kenmerkt zich door een klassiek profiel: genuanceerd en elegant, met een mooie balans tussen rijp fruit, fijne zuren en een geïntegreerde tanninestructuur. De druiven komen van steile, graniet- en leisteenrijke hellingen waar de arme bodem zorgt voor geconcentreerde aroma's. Vinificatie gebeurt doorgaans traditioneel, met een lange maceratie en rijping op eiken vaten, wat de wijn diepgang en subtiliteit geeft.

De Côte-Rôtie is een van de oudste wijnregio’s van Frankrijk en staat bekend om zijn dramatische hellingen langs de oevers van de Rhône. Het klimaat is continentaal met voldoende zon, maar de mistralwind zorgt voor afkoeling en frisse nachten, waardoor de druiven langzaam en volledig rijpen. De combinatie van mineralige bodems en microklimaat levert wijnen op met delicatesse, levendige expressie en groot bewaarpotentieel.

Bij een wijn als deze past verfijnde Franse keuken perfect. Denk bijvoorbeeld aan klassiekers als eend met pruimensaus, wildgerechten, lamsschouder met Provençaalse kruiden of een stoofpot van rundvlees. Ook zachte kazen zoals Saint-Marcellin of gegrilde aubergines doen het bijzonder goed met deze wijn. Voor een regionale combinatie zijn gerechten als "saucisson brioché" of "caille aux raisins" aanraders: ze halen het beste uit het kruidige, fruitige en licht rokerige karakter van de wijn.

Om volledig te genieten van de aromatische complexiteit en structuur van deze Côte-Rôtie, adviseer ik de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Geef de fles even de tijd om te ademen, bijvoorbeeld door hem een uur van tevoren te karaferen. Zo onthult deze mooie wijn uit 2011 zijn volle rijkdom vanaf het eerste glas.