Wijnen Coteaux de Béziers Pierre Marin

Viniou-recensies

Pierre Marin uit de Coteaux de Béziers IGP is een frisse, droge witte wijn afkomstig uit het zonnige zuiden van Frankrijk. De wijn is niet voorzien van een jaartal (non millésimé), wat betekent dat de druivenoogst van verschillende jaren zorgvuldig is geblend voor constante kwaliteit en karakter. De gebruikte druivenrassen kunnen uiteenlopen, maar in deze regio worden vaak Sauvignon Blanc, Chardonnay, Colombard of Grenache Blanc gebruikt. Verwacht in het glas een heldere strogele kleur met aroma’s van citrus, wit fruit en een subtiele bloemigheid. In de mond is deze wijn levendig met een aangename fraîcheur, lichte mineraliteit en een droge afdronk die typisch is voor mediterrane witte wijnen.

De Coteaux de Béziers maakt deel uit van de grotere Languedoc en Roussillon regio, een van de oudste en meest diverse wijngebieden van Frankrijk. Het klimaat hier is uitgesproken mediterraan, met warme, droge zomers en milde winters, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen en hun fruitige karakter behouden. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, klei en kiezelstenen, wat bijdraagt aan de frisheid en de mineraliteit van de wijnen. Dit gebied kent een rijke wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd en staat bekend om zijn innovatieve wijnmakers en uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding.

Bij zo’n verkwikkende witte wijn uit Béziers past een scala aan zomerse gerechten. Probeer hem bij schaal- en schelpdieren zoals mosselen of garnalen, lichte visgerechten, gegrilde groenten of frisse salades. Lokale klassiekers zoals een méditerrane vissoep (bouillabaisse) of brandade de morue komen ook goed tot hun recht. Voor een eenvoudige maar perfecte combinatie serveer je deze wijn bij zachte geitenkaas of tapas.

Voor een optimale beleving schenk je deze wijn gekoeld, tussen de 8 en 10°C. Zo komen zijn frisse aroma’s en sappige smaak optimaal tot uiting, ideaal op een zonnige dag of als aperitief in goed gezelschap.