Jean Giner 2024 uit de IGP Pays d’Oc is een rode wijn die zijn karakter ontleent aan het rijke terroir van de Languedoc en Roussillon. Hoewel het precieze druivenras niet gespecificeerd is, staan de rode wijnen uit deze streek bekend om blends met druiven als Syrah, Grenache en Merlot, die zorgen voor volle, fruitige en soepele wijnen. De oogst van 2024 is nog jong, wat deze wijn veel frisheid en levendige fruittonen zal geven, typisch voor een recent gebottelde “vin de soif”. Vinificatie in deze regio verloopt vaak modern maar met aandacht voor behoud van het fruitige karakter, hetgeen versterkt wordt door de HVE-certificering, wat duidt op een duurzame en milieubewuste benadering in de wijngaard.
De Languedoc en Roussillon bevatten enkele van de oudste wijngaarden van Frankrijk en genieten van een typisch mediterraan klimaat met hete, droge zomers en zachte winters. De bodems zijn zeer gevarieerd, van kalksteen en klei tot schist en zand, wat een breed scala aan wijnstijlen mogelijk maakt. De geschiedenis van deze regio is gekenmerkt door een grote verscheidenheid – aanvankelijk bekend om bulkwijnen, maar tegenwoordig beroemd om hun kwalitatieve en vaak biologisch geteelde wijnen zoals deze Jean Giner.
Deze jonge, fruitige rode wijn doet het uitstekend bij gedekte tafels vol zuiderse smaken. Denk aan gegrilde lamskoteletten met Provençaalse kruiden, een ratatouille of lokale charcuterie. Ook een klassieke Franse cassoulet of geroosterde kip met tijm zijn perfecte begeleiders. Voor een lichtere maaltijd kunt u denken aan een salade met gegrilde groenten of een quiche met tomaat en olijf.
Schenk deze wijn licht gekoeld, bij voorkeur tussen 14-16°C. Dit accentueert de frisse aroma’s en voorkomt dat het jeugdige karakter door te veel warmte verloren gaat. Open de fles net voor het serveren; decanteren is meestal niet nodig bij zo’n jonge en fruitgedreven wijn. Zo ervaart u Jean Giner 2024 op zijn best, fris, levendig en heerlijk soepel.
