Wijnen Pays d'Oc Bernard Magrez - Sélection - 2013

Viniou-recensies

De Bernard Magrez Pays d’Oc IGP Cuvée Sélection 2013 is een karaktervolle rode wijn uit de Zuid-Franse regio Languedoc-Roussillon. De wijn is samengesteld als een cuvée sélection, vaak een blend van typische druivenrassen uit de streek zoals Merlot, Syrah, Grenache of Cabernet Sauvignon. Het jaar 2013 getuigt van een fraaie rijping, wat zorgt voor een diepgang in het aromatische palet: denk aan rijpe bramen, zwarte kersen, kruiden en subtiele houttoetsen door eventuele houtrijping. De mondstructuur is soepel, met zachte tannines en een warm, zonnig karakter dat typerend is voor het Zuid-Franse klimaat.

De Languedoc-Roussillon behoort tot de grootste en meest veelzijdige wijnstreken van Frankrijk. Het zonnige, mediterrane klimaat met droge zomers en milde winters laat de druiven optimaal rijpen, terwijl de arme kalk- en schaliegronden zorgen voor geconcentreerde aroma’s en een zekere mineraliteit in de wijnen. De regio kent een eeuwenoude wijngeschiedenis en is bekend om haar innovatieve spirit en hoge kwaliteit binnen het IGP-segment, waar vrije druivenkeuze en moderne vinificatietechnieken samengaan.

Door zijn soepele structuur en warme stijl laat deze wijn zich goed combineren met diverse vleesgerechten zoals gegrilde entrecote, stoofgerechten of lamsbout met rozemarijn. Ook regionale klassiekers zoals cassoulet of een kruidige ratatouille passen uitstekend bij de volle aroma’s en het zachte karakter van deze cuvée. Probeer hem ook eens bij harde, gerijpte kazen zoals Cantal of Comté.

Serveer deze rode wijn idealiter op een temperatuur van 16-18°C om zowel het fruit als de kruidige en rijpe tonen volledig tot hun recht te laten komen. Karafleren wordt aanbevolen, zeker als de wijn net geopend is, zodat het bouquet zich mooi kan ontvouwen.