Viniou-recensies
De Cuvée Gewurztraminer Wintzenheim van Domaine Zind Humbrecht is een witte wijn die zich uitstekend leent voor verkenning door zowel ervaren als beginnende wijnliefhebbers. Deze wijn is samengesteld uit de Gewurztraminer-druif, een aromatische variëteit die bekendstaat om zijn intens expressieve karakter. Hoewel deze cuvée niet aan een specifiek oogstjaar is gebonden, staat het domein garant voor een betrouwbare kwaliteit. De wijngaarden rond Wintzenheim genieten van een bijzonder gunstig terroir: de bodems bestaan uit kalk, mergel en klei, wat zich uit in rijkdom en structuur in de wijn. Domaine Zind Humbrecht staat bovendien bekend om zijn biodynamische aanpak, met een groot respect voor de natuur, waardoor de druiven optimaal tot hun recht komen.
De Elzas is een bijzondere wijnstreek in het noordoosten van Frankrijk met een uniek microklimaat dankzij het beschermende Vogezen-gebergte. Hierdoor is het een van de droogste wijnstreken van Frankrijk. De regio heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. Elzas-wijnen worden meestal op druivensoort gebotteld en staan bekend om hun zuiverheid en expressiviteit. Vooral Gewurztraminer is een vlaggenschipdruif van de regio, gekenmerkt door geuren van lychee, rozenblaadjes, exotisch fruit en soms een hint van kruidigheid.
Door zijn aromatische kracht en droge stijl past deze Gewurztraminer uitermate goed bij gerechten met uitgesproken smaken. Denk aan Aziatische gerechten zoals Thaise curry’s met citroengras en kokosmelk, maar ook aan traditioneel Elzasser eten als Munsterkaas of een tarte flambée met spek en ui. Gerechten met gember, koriander of lichte pikantheid worden eveneens mooi ondersteund door de wijn.
Voor een optimale proefervaring serveert u deze wijn het beste licht gekoeld, rond de 10-12°C. Zo komen de aromatische nuances en de frisse structuur het mooist tot hun recht. Schenk de wijn in ruime glazen zodat de expressieve neus volledig tot ontwikkeling komt.
