Wijnen Bourgogne Noémie Vernaux - 2022

Deze Bourgogne Blanc 2022 van Noémie Vernaux is een klassieke representatie van de witte wijnen uit de Bourgogne. De wijn is afkomstig uit de gelijknamige regio, een gebied dat wereldwijd wordt geroemd om zijn verfijnde en expressieve witte wijnen. Hoewel de cépages niet expliciet vermeld zijn, wordt Bourgogne Blanc traditioneel geassocieerd met Chardonnay, waardoor we mogen uitgaan van een frisse en elegante stijl met nuances van wit fruit, citrus, soms bloemige tonen en een subtiele mineraliteit. De 2022-jaargang, afkomstig van een relatief recent oogstjaar maakt de wijn waarschijnlijk levendig en toegankelijk, met een mooie balans tussen fruitigheid en een lichte zurenstructuur. De vinificatie voor dit type wijn is doorgaans gericht op het behouden van frisheid en puurheid van het fruit, met beperkte of geen invloed van hout.

De Bourgogne staat bekend om zijn kalkrijke kleigronden, die verantwoordelijk zijn voor de bijzondere mineraliteit en finesse in de wijnen. Het klimaat wordt gekenmerkt door koele winters en warme zomers, wat zorgt voor een geleidelijke en gelijkmatige rijping van de druiven. De regio heeft een lange wijnbouwgeschiedenis en een stevige reputatie opgebouwd door zijn aandacht voor detail en terroir-expressie. Wijnen uit de Bourgogne worden vaak beschouwd als elegant en gastronomisch breed inzetbaar.

Bij een frisse Bourgogne Blanc zoals deze passen gerechten die het pure karakter van de wijn onderstrepen. Denk aan schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten met een citrusaccent, maar ook aan regionale klassiekers zoals een quiche met prei of kip in een romige saus. Ook bij jonge geitenkaas of een salade met verse kruiden zal deze wijn een mooi samenspel vormen.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik deze witte wijn te serveren op een temperatuur van 8 tot 10°C. Zo komen de frisse, fruitige aroma’s en de elegante structuur het best tot hun recht. Geniet van deze authentieke Bourgogne Blanc in goed gezelschap of als verfijnde begeleider bij een lichte maaltijd.